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Judías Verdes con Mantequilla Morena
¿Te encantan las judías verdes? Esta versión ligeramente vestida será la favorita de los invitados.
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 tazas de judías verdes frescas
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- Sal marina
Direcciones:
- Cocine al vapor las judías verdes hasta que estén tiernas. Retirar del fuego y escurrir. Transfiera a un plato para servir.
- Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición y cocinar hasta que la mantequilla comience a dorarse. Retirar rápidamente del fuego y verter sobre los frijoles.
- Espolvorea con sal marina y sirve.
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Remolacha Asada con Tomillo
El tostado resalta la dulzura de las remolachas y las infunde con el tomillo. El resultado es una guarnición deliciosa, fácil y digna de delirio.
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 libra de remolacha, pelada y cortada en dados de 1 pulgada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 a 4 ramitas de tomillo
- Sal marina y pimienta
Direcciones:
- Precaliente el horno a 425F. En una bandeja para hornear con borde, coloque una hoja de papel de aluminio que se extienda a lo largo de la bandeja para hornear. Apila las remolachas en el centro. Meta las ramitas de tomillo en la pila en diferentes secciones. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Para hacer un paquete sellado, gire la bandeja para hornear de modo que quede boca arriba hacia el lado largo. Agarre cada extremo del papel de aluminio y júntelo. Enrolle las dos hojas juntas, creando un sello largo. Enrolle cada lado restante del papel de aluminio.
- Coloque dentro del horno precalentado. Cocine por 1 hora. Deje reposar durante unos 10 minutos. Tenga cuidado al abrir el paquete: una gran cantidad de vapor caliente quedará atrapado en el interior.
- Sirva caliente.
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Ensalada tibia de coles de Bruselas con gorgonzola y semillas de girasol
Esta sabrosa ensalada hará las delicias de tus invitados.
Para 4 personas
Ingredientes:
- 4 tazas de coles de Bruselas cortadas a la mitad
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de pipas de girasol
- 2 cucharadas de queso gorgonzola desmenuzado
- 2 cucharadas de vinagreta balsámica
Direcciones:
- Precaliente el horno a 425F. Rocíe una sartén apta para horno con aceite en aerosol. Extienda las coles de Bruselas en la sartén en una sola capa. Rocíe ligeramente los brotes con aceite de cocina. Espolvorear con sal y pimienta. Cocine en el horno precalentado durante 15 minutos, volteando una vez.
- Mezcle las coles de Bruselas asadas con semillas de girasol, gorgonzola y vinagreta balsámica. Servir inmediatamente.
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