¿Crees que debes explicarles a tus hijos que la comida francesa no significa realmente papas fritas y tostadas francesas? ¿Busca el momento perfecto para una lección de geografía (y culinaria)? ¡Hazlo la cena del domingo!
Destino de la cena: Francia
Ratatouille es un guiso tradicional francés que proviene de la región de Provenza de Francia. Está hecho con cubos de verduras, generalmente berenjena, calabacín, tomate, cebolla y ajo. Esta receta de ratatouille incluye pollo para hacer de esta una abundante cena dominical para disfrutar con su familia y amigos.
Exploración mundial a través de la comida
Ya sea que continúe sus viajes por todo el mundo a través de la comida o simplemente comience su "viaje", la cena del domingo puede ser una forma divertida de aprender sobre otras culturas mientras disfruta de la buena comida y la buena compañía. ¡Saque sus pasaportes caseros y prepárese para sellar una página para Francia!
Datos divertidos en francés:
Pida a cada miembro de la familia que busque información sobre Francia. ¡Es una excelente manera de aprender algo nuevo! Aquí hay algunos datos para iniciar la conversación:
- Aunque Francia tiene aproximadamente el tamaño de Texas, tiene siete cadenas montañosas y cinco sistemas fluviales principales.
- El país a veces se conoce como L’Hexagone, que significa hexágono, debido a la forma geométrica del país.
- Hay un túnel ferroviario subterráneo o submarino conocido como el Túnel del Canal de la Mancha, que conecta Inglaterra y Francia. Corre por debajo del Canal de la Mancha y se conecta cerca de Calais en Francia.
- Algunos dicen que el Día de los Inocentes se originó en Francia en 1564 cuando Francia comenzó a seguir el calendario gregoriano. Se burlaron de las personas que no sabían sobre el cambio porque seguían pensando que el 1 de abril era el primer día del Año Nuevo francés.
Receta de ratatouille de pollo
Para 4 personas
Ingredientes:
- 4 mitades de pechuga de pollo medianas, sin piel, deshuesadas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 berenjena, cortada en cubos de 1/2 pulgada
- 1 cebolla grande, cortada en trozos de 1/2 pulgada
- 2 pimientos morrones rojos, anaranjados o amarillos, cortados en trozos de 1/2 pulgada
- 2 calabacines, cortados en trozos de 1/2 pulgada
- 2 calabazas amarillas, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- Un puñado grande de hojas de albahaca, picadas
- 1/2 taza de aceitunas Kalamata picadas
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal marina y pimienta recién molida
Direcciones:
- A fuego medio, agregue dos cucharadas de aceite de oliva a una sartén grande para saltear. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo y saltee durante unos ocho minutos. Retire el pollo de la sartén y déjelo a un lado.
- A fuego medio, agregue una cucharada de aceite de oliva a una sartén grande para saltear. Agregue la berenjena y espolvoree para sazonar con un poco de sal y pimienta. Saltea la berenjena de seis a ocho minutos o hasta que comience a ablandarse. Retire la berenjena de la sartén y déjela a un lado.
- Usando la misma sartén de la berenjena, agregue una cucharada de aceite a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla y el pimiento. Cocine durante unos siete minutos más o menos. Retire la mezcla de cebolla de la sartén y déjela a un lado.
- Una vez más, a fuego medio, agregue una cucharada de aceite a la sartén; luego agregue el calabacín y la calabaza. Sazone con sal y pimienta al gusto. Saltea la mezcla durante unos cinco minutos. Agrega los tomates y el pollo cocido junto con el ajo y continúa cocinando la mezcla durante unos cinco minutos. Agregue la berenjena, los pimientos y las cebollas nuevamente a la sartén.
- Cocine a fuego lento toda la mezcla durante unos minutos; luego agregue el vinagre, las aceitunas y la albahaca. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva caliente, cubierto con queso feta.
Una excelente conversación combinada con una deliciosa comida al estilo francés puede hacer que su familia grite, "¡oui, oui!"
Más menús para la cena de los domingos
Viaja por el mundo empezando por pescado y patatas fritas al horno
Chuletas de cerdo con manzana y caramelo
Tilapia glaseada con naranja
Salteado de fideos soba
