El pan de pita se cubre con queso fresco, hierbas y se hornea hasta que esté tibio y burbujeante. Termine las cosas con una ensalada verde apilada para una mini pizza saludable cena.
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Aquí usamos pan de pita como base para pizza y lo cubrimos con quesos y hierbas recién rallados. Estos son una excelente base para la ensalada que apilamos sobre nuestras pizzas calientes de tamaño personal. Puede usar cualquier tipo de ensalada, pero compartimos nuestra versión favorita a continuación.
Receta de pizza insalata rápida y fácil
Para 6
Ingredientes:
Para las pizzas
- 6 panes de pita pequeños
- Aceite de oliva
- 1 bola (8 onzas) de mozzarella fresca, rebanada o rallada
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de hierbas italianas secas
- Un puñado pequeño de albahaca fresca, en rodajas finas
Para la ensalada
- 6 tazas de espinacas tiernas
- 1/2 taza de aderezo balsámico para ensaladas
- 1 taza de fresas en rodajas
- 1 taza de nueces confitadas
- 1 taza de queso feta o gorgonzola desmenuzado
- 1 aguacate grande, cortado en cubitos
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
- Coloque los panes de pita en la bandeja para hornear y rocíe cada uno con aceite de oliva. Divida la mozzarella en rodajas entre el pan y espolvoree cada uno con ajo en polvo y hierbas italianas. Hornea 10 minutos o hasta que la mozzarella se derrita. Retirar del horno y cubrir con albahaca fresca.
- En un tazón grande combine las espinacas tiernas y el aderezo balsámico mezclando muy bien. Divide las espinacas entre cada una de las pizzas de pita. Cubra con fresas, nueces, queso y aguacate. Servir inmediatamente.
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