Pan de maíz con manzana y canela - SheKnows

Una deliciosa versión de un favorito de antaño hecho con mantequilla marrón y manzanas frescas que te hará volver por segundos y tercios.

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¿Qué obtienes cuando agregas un aderezo súper delicioso hecho con mantequilla morena, manzanas frescas, azúcar morena y canela al pan de maíz? Obtienes un postre increíble que se ve tan bonito como sabe. Para animar realmente este favorito de antaño, la cobertura de manzana se agrega en el centro del pan de maíz para obtener una delicia horneada. Huele tan bien mientras se cocina y es maravilloso si se sirve recién salido del horno con mantequilla o helado de vainilla.

Receta de pan de maíz con manzana y canela

Para 4 personas

Ingredientes:

Para el centro y la cobertura de manzana y canela

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 manzanas Fuji o Rome enteras, sin piel y picadas en trozos pequeños
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 3 pizcas de sal

Para el pan de maíz

• 1-1 / 4 tazas de harina para todo uso
• 3/4 taza de harina de maíz
• 1/4 taza de azucar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1/4 taza de aceite de canola (para usar en la masa de pan de maíz)
• 1 huevo batido
• 2 cucharadas de aceite de canola (para engrasar la bandeja o sartenes para hornear)

Direcciones:

Para el centro y la cobertura de manzana y canela

1. En una sartén pequeña, agregue la mantequilla y revuelva. Continúe revolviendo hasta que comience a tomar un color dorado (aproximadamente de 3 a 4 minutos).
2. Agregue las manzanas picadas, el azúcar morena, la canela y la sal a la sartén. Revuelva todos los ingredientes.
3. Continúe revolviendo mientras las manzanas se cocinan.
4. Cuando las manzanas comiencen a ablandarse y el líquido espese (aproximadamente 7 minutos) retire la sartén del fuego y reserve.

Para el pan de maíz

1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. En un tazón mediano, agregue la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, la leche, el aceite de canola y el huevo batido. Batir todos los ingredientes y reservar.
3. Engrase las bandejas para hornear o la sartén de hierro (para hornear el pan de maíz) con aceite de canola. Dependiendo del tamaño de la bandeja para hornear o la sartén de hierro, rocíe un poco de aceite de canola y extiéndalo con una toalla de papel.
4. Agregue la mitad de la masa de pan de maíz a la bandeja para hornear o sartén de hierro.
5. Luego agregue la mitad de la cobertura de manzana y canela de manera uniforme sobre la masa.
6. Luego, agregue la masa restante de pan de maíz para que aún se vea parte de la mezcla de cobertura de manzana.
7. Hornea el pan de maíz hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el medio del pan de maíz.
8. Retire el pan de maíz del horno y cubra con la mezcla de cobertura de manzana restante.
9. Sirva caliente con mantequilla o cubra con helado de vainilla.

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