Viernes sin gluten: patatas fritas de calabacín - SheKnows

¿Busca una forma divertida (pero saludable) de servir sus verduras? ¡Prueba esta receta de patatas fritas de calabacín!

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¡Las patatas no son las únicas patatas fritas de la ciudad! Para algo diferente, pruebe esta receta de viernes sin gluten para "papas fritas" de calabacín. No hay que freír, lo que hace que el calabacín sea una opción saludable. Hornear es el camino a seguir con esta verdura, y la mezcla desmenuzable de cereal de cuadrados de arroz les da el crujido adicional. ¡Son perfectos como acompañamiento para el almuerzo o la cena!

Nota: El gluten se puede encontrar en muchos alimentos y productos diferentes, desde el ketchup hasta la salsa de soja, los dulces y los condimentos. Si bien SheKnows.com intenta asegurarse de que estas recetas no contengan gluten, lea atentamente las etiquetas de ingredientes de todos los alimentos y productos alimenticios que utiliza para estas recetas para asegurarse de que también estén libres de gluten.

Receta de patatas fritas de calabacín

Para 4 personas

Ingredientes:

• 2 calabacines pequeños, con los extremos cortados y cortados en cubos de 4 pulgadas de largo (con forma de papas fritas)
• 1-1 / 2 a 2 tazas de cereal de cuadrados de arroz sin gluten
• 2 huevos batidos
• 1/2 taza de harina para hornear para todo uso sin gluten
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo sin gluten
• Aceite en aerosol antiadherente
• Salsa de tomate sin gluten o aderezo ranch para mojar (opcional)

Direcciones:

1. Precaliente su horno a 400 grados F. Rocíe la bandeja superior de una bandeja para asar (o una rejilla para enfriar resistente al horno) con el spray antiadherente y colóquelo en una bandeja para hornear. Hazlo a un lado.
2. Agregue el cereal de cuadrados de arroz junto con los condimentos a un procesador de alimentos. Licúa el cereal para hacer migas.
3. Reúna tres tazones poco profundos y agregue la harina sin gluten a uno, los huevos batidos a otro y las migas de cereal de arroz al tercero.
4. Coloque su bandeja para hornear con la bandeja cerca de sus tazones.
5. Haga esto para cada cubo de calabacín: primero sumerja un cubo en la harina sin gluten para cubrirlo, luego draguelo en el huevo y deje que el exceso gotee en el tazón. Finalmente, cubra cada cubito con la mezcla de migas de cereal y colóquelo en la bandeja.
6. Espolvorea ligeramente la parte superior de todos los cubos de calabacín con el aceite en aerosol antiadherente.
7. Hornee durante 12-15 minutos, vigilando los calabacines para que no se quemen.
8. Cuando se pongan dorados, sácalos del horno y sírvelos calientes con salsa de tomate sin gluten o aderezo ranch para mojar.

¡Te encantarán estas "papas fritas"!

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