Lunes sin carne: cazuela de pasta con queso y pimiento rojo - SheKnows

Si hay dos grupos de alimentos que personifican la comodidad, debo decir que serían la pasta y cualquier tipo de cazuela. No hay nada mejor que una gran fuente para hornear llena de comida que puedes tirar sobre la mesa y tener una comida completa.

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Esta cazuela combina pasta, queso y pimientos rojos para la cena perfecta entre semana, ya que se prepara en solo 15 minutos. También podría agregarle fácilmente cualquier tipo de carne si quisiera aumentar aún más las cosas. El pollo desmenuzado o las salchichas funcionarían muy bien en esto.

Receta de cazuela de pasta de cabello de ángel y pimiento rojo

Una cazuela de pasta simple y reconfortante que puede preparar en 15 minutos. Si tiene sobras de pasta, no dude en usarla y será aún más rápido.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de horneado: 30 minutos | Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes:

• 1/2 libra de pasta de cabello de ángel
• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
• 1/2 cucharadita de hierbas provenzales
• 1/2 taza de aceitunas Kalamata picadas
• 1/4 taza de albahaca picada
• Sal y pimienta
• 3/4 taza de mozzarella rallada
• 2 pimientos rojos pequeños, en rodajas finas
• Parmesano rallado para cubrir

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 375 grados F.
2. Traiga una olla grande con agua a hervir. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Drenar.
3. Mientras se cocina la pasta, en un tazón grande, combine el aceite de oliva, las hierbas, las aceitunas y la albahaca.
4. Agregue la pasta escurrida, sal y pimienta al gusto y mezcle hasta que estén bien combinados.
5. Transfiera la mezcla de pasta a una fuente para hornear de 8 x 8 pulgadas o de tamaño similar.
6. Unte 1/2 taza de mozzarella encima, luego coloque las rodajas de pimiento encima. Cubra con el 1/4 de taza restante de mozzarella.
7. Coloca la cazuela en el horno y hornea por 30 minutos.
8. Retire la cazuela del horno y decore con parmesano rallado. Servir caliente.

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