Debe ser la temporada del cementerio, porque siento que es todo lo que he estado haciendo últimamente. Pero no te preocupes, no soy yo quien me queja. No puedes tener Halloween sin algunas recetas espeluznantes inspiradas en un cementerio embrujado. Esta vez, nos saltaremos el dulce y te daremos tres cementerios que puedes comer para cenar.
Estos sabrosos patios de fantasmas están hechos con ingredientes aptos para niños (y aprobados por el esposo) como pasta al horno, masa de pizza con hierbas y más puré de papas de lo que sabe qué hacer. Lo bueno es que los disfraces de Halloween no sexys están en este año, ¿verdad? (Solo di que sí para que pueda seguir comiendo estos).
Receta de cazuela de pasta cementerio
Ponga un poco de col rizada en la cena disfrazándola de hierba en un cementerio de pasta.
Para 6
Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 25 minutos
Ingredientes:
- 3 tazas de fideos rotini cocidos
- 1-1 / 2 tazas de salsa marinara casera (use esta receta fácil)
- 1-1 / 2 tazas de queso mozzarella rallado
- Sal y pimienta
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
- 1-2 tazas de col rizada picada
- 6 galletas saladas ovaladas
- Gel de escritura negro
- 2 tortillas
Direcciones:
- Precaliente el horno a 375 grados F. En un tazón grande, mezcle los fideos rotini, la salsa marinara y el queso mozzarella. Vierta en una cazuela engrasada (8 x 8 pulgadas o 9 x 13 pulgadas) y espolvoree con queso parmesano.
- Hornee por unos 20 minutos o hasta que esté completamente caliente. Una vez caliente, agregue la col rizada picada (para la hierba) en la parte superior. Escriba con cuidado "RIP" en las galletas y péguelas suavemente en la col rizada.
- Para los árboles de tortilla, corte formas de árboles espeluznantes de las tortillas. Hornee (en el horno precalentado a 375 grados F) durante aproximadamente 8 a 10 minutos o hasta que estén crujientes.
Receta de pizza vegetariana del cementerio
Adaptado de Sabor a casa
Tres quesos diferentes hacen que este cementerio vegetariano sea más delicioso. Use masa de pizza prefabricada si tiene prisa.
Para 15 porciones
Tiempo de preparación: 40 minutos | Tiempo de horneado: 15 minutos | Tiempo total: 55 minutos
Ingredientes:
Para la corteza
- 1 taza de agua tibia (110 grados F)
- 1 cucharada de azucar
- 2-1 / 2 tazas de harina de pan
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Una pizca de sal
Para las coberturas
- 2 tazas de queso ricotta
- 1 taza de requesón
- 2 cucharadas de albahaca picada
- Sal y pimienta
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 1 taza de brócoli picado al vapor
- 1 taza de coliflor picada, al vapor
- 1/2 taza de calabacín rallado
- 6 rebanadas de naan
- Salsa Sriracha
Direcciones:
- Precaliente el horno a 450 grados F. Engrase una piedra para pizza o una sartén con aceite en aerosol antiadherente.
- Para hacer la masa de pizza, en un bol, mezcle la levadura, el azúcar y el agua tibia. Deje reposar hasta que esté espumoso, unos 10 minutos. Mezcle la harina, el aceite y la sal, y revuelva para combinar.
- Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa hasta que quede suave y elástica. Estire la masa en un círculo gigante y colóquela sobre la piedra o en la sartén. Hornee por unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar.
- En otro tazón, mezcle la ricota, el requesón, la albahaca, la mozzarella, la sal y la pimienta. Repartir sobre la corteza. Espolvorea con el brócoli, la coliflor y el calabacín.
- Para hacer las lápidas, use la salsa Sriracha para escribir cuidadosamente "RIP" en las rodajas de naan. Agregue algunas cruces para agregar adorno adicional en las lápidas.
Receta de mini pasteles de pastor del cementerio
Estos pasteles de pastor espeluznantes son perfectos para los más pequeños, con fantasmas de puré de papas.
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes:
- 6 tazas grandes de papel de aluminio para hornear
- 1/2 libra de carne molida
- 1/2 lata de crema de champiñones baja en grasa
- 1/2 taza de vegetales congelados
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- Cebollín
Para el aderezo
- 4 papas rojizas medianas
- 1/3 taza de crema agria
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- Sal y pimienta
- Aceitunas negras picadas (para los ojos)
- 1 tortilla de harina grande, cortada en forma de lápida
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque los moldes para hornear en un molde para muffins gigante y déjelo a un lado.
- Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore, aproximadamente de 7 a 8 minutos. Escurre la grasa. Retire del fuego y mezcle la sopa y las verduras congeladas. Espolvorea con queso.
- Hornee durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén calientes y el queso se haya derretido. Agregue las cebolletas para pasto.
- Mientras tanto, hierva una olla grande de agua con sal. Pelar y cortar las patatas en cuartos y añadirlas al agua. Hierva durante unos 2 minutos, luego cocine a fuego lento (a fuego lento) por otros 15 o hasta que las papas estén tiernas. Escurrir, devolver las papas a la olla y mezclar con crema agria, mantequilla, sal y pimienta. Con una batidora de mano o un triturador de papas, tritúrelos hasta que estén completamente suaves (no gruesos).
- Vierta las patatas en una manga pastelera. Coloca las patatas en los pasteles de pastor en forma de fantasmas. Agregue 2 trozos de aceituna a cada "fantasma" para los ojos.
- Coloque las lápidas de tortilla en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante unos 12 minutos. Coloque las lápidas detrás de los fantasmas y sirva.
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