Por mucho que me encanta cocinar, odio lavar los platos aún más. Quiero decir, ¿a quién le gusta pasar el tiempo fregando tazones? Es por eso que la persona que desarrolló el bol de pan es un genio. En lugar de servirlo solo con sopa, decidí servir mi ensalada favorita con un fresco y hermoso trozo de atún ahi.
Esta no es su ensalada de todos los días, amigos. Esta ensalada única es la prima mayor mucho más rica y glamorosa de la ensalada César. El atún lo hace sofisticado y elegante, mientras que el bol de pan facilita la limpieza. Comida bonita y menos platos: ¿qué es lo que no me encanta?
Para empezar, haz tu masa. Comience esto mezclando la levadura, el azúcar, el aceite de oliva y el agua. Déjelo reposar hasta que esté espumoso y luego mezcle la harina hasta que se forme una masa suave. Quieres que sea suave como el trasero de un bebé, además de elástico.
Ahora viene la parte divertida. Extienda la masa, cúbrala generosamente con queso y extiéndala nuevamente. Este es un entrenamiento de brazos tan fabuloso. Pregúntale a mis bíceps.
Después de esto, engrase un recipiente para hornear de metal o vidrio con aceite en aerosol antiadherente y hornee la masa hasta que esté dorada y simplemente hermosa.
Una vez horneada la masa, prepara y mezcla la ensalada. Pero primero tienes que mirar un poco tu obra. Quiero decir, es una vista hermosa.
Para empezar, sal y pimienta el atún ahi por ambos lados. Luego ásalo por solo 6 minutos, ya que necesitas que el interior sea rosado. He cocinado demasiados filetes de atún y déjame decirte que no es divertido (y te puede costar un montón de dinero).
El resto de la creación de la ensalada es fácil. Todo lo que debe hacer es mezclar la lechuga, los tomates, los pepinos, mucho queso parmesano y el atún en su nuevo y elegante tazón de pan.
Agrega el aderezo y come. Intenta compartir, ¿de acuerdo?
Ensalada César de atún con aleta amarilla en una receta de tazón de pan crujiente
Para 4 personas
Ingredientes:
Para el bol de pan / corteza
- 1 paquete de levadura seca activa
- 1 cucharadita de azucar blanca
- 1 taza de agua tibia (110 grados F)
- 2-1 / 2 tazas de harina de pan
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Pimienta negra molida
- 3-4 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de condimento italiano
Para la ensalada
- 4 tazas de lechuga romana rallada
- 1 (6 onzas) de filete de atún ahi
- 1/2 pepino mediano, en rodajas finas
- 1 tomate grande, en rodajas
- 5-6 rábanos, en rodajas
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Tu aderezo para ensalada César favorito
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase abundantemente un recipiente de metal o vidrio con aceite en aerosol antiadherente y déjelo a un lado.
- En un tazón grande, agregue la levadura, el agua, el aceite y el azúcar. Deje reposar hasta que la mezcla comience a formar espuma, aproximadamente 10 minutos. Agregue la harina 1/2 taza a la vez hasta que la mezcla forme una masa suave. Agrega la sal. Mueva la mezcla a una superficie dura enharinada y amásela hasta que esté suave y elástica, aproximadamente 5 minutos. Deje reposar la masa durante unos 10 minutos.
- Una vez que haya reposado, extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Espolvoree con parmesano, hierbas italianas y pimienta molida. Dobla los lados y enrolla la masa hacia otro grosor de 1/4 de pulgada. Presione con cuidado la masa en el recipiente engrasado y meta el exceso debajo del borde.
- Hornee durante unos 23 a 25 minutos o hasta que estén doradas. Déjelo enfriar y luego retírelo con cuidado del bol. Hazlo a un lado.
- Agrega sal y pimienta a ambos lados del atún. Precaliente su asador a fuego alto. Coloque el atún en una asadera engrasada. Ase durante unos 5 a 6 minutos o hasta que el centro esté rosado.
- Para hacer la ensalada, mezcle la lechuga, los pepinos y los tomates. Agregue los rábanos, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Mezcle para combinar de nuevo. Cubra la ensalada con el atún ahi y rocíe con el aderezo para ensaladas. Sirva inmediatamente o enfríe primero.
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