El tocino hace que todo sea mejor. Envolvimos pequeños panes de carne individuales en tocino y los horneamos hasta que estén crujientes.
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El pastel de carne siempre ha sido una de mis comidas favoritas. Puede cambiarlo rellenándolo con queso o incluso cubriéndolo con salsa. Sin embargo, sin duda mi forma favorita de animarlo es envolviéndolo en tocino en rodajas gruesas. Es salado, sabroso y aporta un agradable sabor ahumado a la fiesta. Para hacerlo más especial, lo cubrí con champiñones salteados con mantequilla y queso gorgonzola fuerte.
Receta de mini panes de carne envueltos en tocino
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1-1 / 2 libras de mezcla para pastel de carne (mezcla de carne de res, ternera y cerdo)
- 1 huevo grande
- 1/2 cebolla picada
- 2 tallos de apio picados
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de pan rallado italiano
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- Sal y pimienta para probar
- 4 rebanadas gruesas de tocino
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 libra de champiñones en rodajas
- 1/3 taza de queso gorgonzola desmenuzado
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F y forre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio, reserve.
- En un tazón grande, agregue la mezcla para pastel de carne, huevo, cebolla, apio, leche, pan rallado, salsa Worcestershire, sal y pimienta. Usando sus manos, mezcle la carne hasta que esté completamente combinada.
- Divida la carne en 4 porciones iguales. Forme panes ovalados.
- Envuelva 1 rebanada de tocino alrededor de cada pan y agréguelo a la bandeja para hornear preparada.
- Hornee durante unos 45 minutos hasta que el tocino esté crujiente y la carne esté completamente cocida. Retirar del horno y mantener caliente mientras preparas los champiñones.
- Mientras reposa el pastel de carne, derrita la mantequilla en una sartén grande y agregue los champiñones. Sazone con sal y pimienta y saltee hasta que esté suave.
- Vierta los champiñones sobre el pastel de carne y espolvoree con queso Gorgonzola. Sirva caliente.
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