Brochetas de camarones con agridulce casero que querrás comer con cuchara - SheKnows

Como si este kebab de piña y camarones no tuviera un sabor delicioso por sí solo, solo intenta agregarle un poco de salsa agridulce casera.

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Siempre me ha gustado la salsa agridulce en carnes y verduras. El vinagre más el dulce son tan buenos juntos que es difícil dejar de comer. Y no tenía idea de que era tan fácil hacer salsa agridulce. Todo lo que tienes que hacer es calentar los ingredientes en una cacerola y revolver hasta que espese. Y cuando hagas esa primera prueba de sabor, bueno, digamos que quizás quieras comer el resto de la salsa con una cuchara.

Supongo que podría llamar a estos kebabs una comida de una brocheta, porque tienen camarones, verduras y piña, todo en uno. Y cuando se sirve sobre arroz, tiene una comida colorida que sabe tan bonita como parece.

Y como beneficio adicional, siéntase libre de mojar sus camarones en salsa agridulce.

Receta de camarones agridulces a la parrilla con brochetas de piña

Los clásicos kebabs de camarones a la parrilla con piña fresca, cebolla y verduras se sirven sobre arroz y se cubren con una salsa agridulce súper simple.

2 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo inactivo: 20 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 55 minutos

Ingredientes:

Para la salsa agridulce

Para los kebabs

• 8 camarones grandes, pelados, desvenados, con la cola
• 8 trozos de piña fresca, sin piel ni corazón (cuadrados de aproximadamente 1 pulgada)
• 1/4 de cebolla morada, pelada y cortada en trozos grandes (cuadrados de aproximadamente 1 pulgada)
• 4 piezas de calabacín
• 4 piezas de pimiento rojo
• 2 cucharadas de cebolla verde picada (incluida la parte verde)

Direcciones:

Para la salsa agridulce

1. En un tazón pequeño, agregue la maicena y el agua. Revuelva hasta que se convierta en líquido y déjelo a un lado.
2. Calienta una sartén mediana a fuego lento o medio y agrega la salsa de soja, el jugo de piña, la salsa de tomate, el azúcar morena, el vinagre de sidra de manzana, el aceite de sésamo y el jengibre. Revuelva juntos.
3. Revuelva continuamente mientras la mezcla se calienta.
4. Cuando la salsa comience a burbujear, revuelva la mezcla de maicena nuevamente y agréguela a la salsa.
5. Revuelva continuamente. Deje cocinar hasta que la salsa comience a espesarse (aproximadamente de 8 a 10 minutos), luego retire la sartén del fuego.
6. En un tazón pequeño, vierta 1/4 de la salsa. Esto solo se usará para rociar los camarones crudos.
7. En un recipiente aparte, vierta la salsa restante. Esto se utilizará como salsa para mojar o para cubrir los camarones después de que estén cocidos.

Para los kebabs

1. Remoja 4 brochetas de madera durante 20 minutos. Caliente la parrilla a 350 grados F.
2. Enhebrar alternativamente la piña, la cebolla, los camarones, el calabacín y el pimiento morrón en las brochetas.
3. Solo del tazón pequeño que es solo para los camarones crudos, unte toda la salsa agridulce en cada lado de los kebabs.
4. Coloque las brochetas en la parrilla y cocine durante aproximadamente 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que los camarones se pongan rosados ​​y estén bien cocidos.
5. Sirve los kebabs sobre arroz.
6. Rocíe la salsa agridulce restante (solo del tazón que se reservó para los camarones cocidos) encima de los kebabs, o úselo como salsa para mojar.
7. Cubra las brochetas con cebolla verde.

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