Batatas rellenas de pavo y arándanos - SheKnows

Las batatas horneadas sobrantes se cargan con salsa de arándanos y pavo asado. Este es un plato del día después del Día de Acción de Gracias que sacudirá toda la casa.

Historia relacionada. Martha Stewart eleva su sándwich club de pavo al hacer esto con sus tomates

Después de una comida gigante el día de Acción de Gracias, a veces no quieres un gran festín de sobras. Este sencillo plato puede ser un almuerzo ligero o una cena. Está repleto de nutrientes y te mantendrá lleno todo el día.

Receta de batatas rellenas de pavo y arándanos

Rinde 1 porción

Ingredientes:

• 1 camote grande
• 1/3 taza de trozos de pavo
• 1/4 taza de caldo de pollo
• 1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo
• 1 pizca de sal kosher
• 3 cucharadas de salsa de arándanos sobrantes

Direcciones:

1. Haga algunos agujeros en la batata y cocine en el microondas durante unos 6-8 minutos hasta que estén blandas.
2. Mientras se cocina la batata, comience a calentar el pavo.
3. En una sartén pequeña agregue el pavo, el caldo, el chile en polvo y la sal.
4. Cocine a fuego lento hasta que el caldo esté casi cocido y la carne esté tibia.
5. Abra la parte superior del camote cocido y rellénelo con el pavo.
6. Cubra con salsa de arándanos y cómelos inmediatamente.