Cuando General Mills anunció que había renderizado los productos Cheerios sin gluten, todos se regocijaron, especialmente aquellos con enfermedad celíaca que no tuvieron más remedio que renunciar a ellos una vez que fueron diagnosticados.
Pero después de que las cajas de Cheerios sin gluten llegaron a los estantes de las tiendas a fines de este verano, las experiencias no fueron las que muchos esperaban. Las quejas comenzaron a llegar en línea, alegando que el consumo de estos nuevos Cheerios sin gluten había enfermado a algunas personas. Y ahora el La FDA se está involucrando.
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Los Cheerios historia sin gluten comenzó hace años, y General Mills anunció en febrero que había estado trabajando para que Cheerios volviera a las manos (y vientres) de estos clientes. Detallaba el proceso en su blog, diciendo: "Como resultado, cada caja cumple y excede los requisitos de la FDA. umbral sin gluten de tener menos de 20 partes por millón de gluten, para ser etiquetado como gluten gratis."
Pero cuando comenzaron a aparecer informes de que los consumidores tenían dificultades después de comer el cereal, similar a lo que experimentan cuando comen gluten, comenzaron a aparecer, llamó la atención de Perro guardián sin gluten, una organización que prueba alimentos que han sido etiquetados como libres de gluten y vigila de cerca situaciones como esta. La organización ha presentado varios informes de personas que se enferman o "ingieren glúteos" después de comer el cereal, y dice que La FDA quiere saber sobre todas y cada una de las reacciones similares.
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Esta historia me toca muy de cerca, ya que a una de mis hijas se le diagnosticó la enfermedad celíaca en 2009. Ella era una gran consumidora de gluten en ese momento - sus comidas favoritas eran galletas Goldfish, pizza, nuggets de pollo… y Cheerios. Hemos probado muchas marcas diferentes de cereales en forma de O sin gluten desde entonces, pero ninguna le resultó satisfactoria. Simplemente no eran los mismos. Casi nos despedimos de Cheerios y admitimos la derrota.
Así que nos emocionó saber que la empresa había decidido eliminar el gluten de su proceso de elaboración de Cheerios, y Esperaba ansiosamente el día en que pudiéramos entrar a una tienda, comprar una caja, una que ella pudiera comer, y llevársela. hogar. Finalmente encontramos uno y compramos la caja más grande que tenían, y ella se fue a la ciudad. Incluso dijo: "¡Se siente como si estuviera comiendo gluten!" cuando tomó un cuenco por primera vez. No porque la enfermara, sino porque había sido un artículo prohibido durante tanto tiempo que se sentía como si estuviera rompiendo las reglas.
Ella nunca se ha enfermado con estos nuevos Cheerios, pero admito que me sentí incómodo cuando otras personas, niños y adultos con celiaquía enfermedad - comencé a publicar en mis grupos de Facebook sobre la enfermedad celíaca que obtenían glúteos de un producto etiquetado como gluten gratis. Afortunadamente, mi hija se ha mantenido sana todo este tiempo (y esta es una niña que vomita y se pone bastante enferma cuando accidentalmente se expone al gluten), pero definitivamente estaremos viendo esto investigación.
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Etiquetar algo "sin gluten" es una gran responsabilidad. El consumo de gluten cuando tiene enfermedad celíaca puede causar angustia inmediata, pero también puede conducir a complicaciones graves, como anemia, infertilidad y cáncer, por nombrar algunos. Me alegra que la FDA esté investigando esto, pero también espero que esto no desanime a otras empresas de buscar opciones sin gluten. Hay más disponibles ahora que en 2009, y espero que mejore.
