Cocinar en una olla siempre es un gran éxito. Este sencillo plato combina pollo, limón, ajo, patatas y champiñones, todo al horno en un solo plato. ¡Esta es una cena perfecta entre semana!
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No es necesario guardar un hermoso plato de pollo solo para los fines de semana. Este sencillo plato se puede preparar fácilmente para una cena rápida y deliciosa entre semana. Las tiernas papas rojas, los limones frescos y el ajo se combinan con pollo fresco para crear un festín familiar sabroso.
Receta de horneado de pollo con ajo y limón
Para 4 personas
Ingredientes:
- 6 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 2 limones, uno en rodajas finas y el otro en jugo
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta fresca molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1-1 / 2 libras de papas rojas pequeñas, cortadas por la mitad
- 4 muslos de pollo con hueso y piel
Direcciones:
- Precaliente el horno a 425 grados F.
- Agregue 1 cucharada de aceite de oliva al fondo de una cacerola de 9 x 13 pulgadas. Coloque trozos de limón en rodajas finas sobre el aceite.
- En un tazón grande, agregue el jugo de limón, el ajo picado, la sal, la pimienta y el aceite de oliva restante. Batir para combinar.
- Agregue las papas y mezcle suavemente. Coloque las papas encima de las rodajas de limón.
- Agregue el pollo al tazón de la mezcla restante de limón / aceite de oliva y cubra. Coloque encima de las papas.
- Ase durante unos 50 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y las papas estén blandas.
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