Ya sea que haya dejado que su plan de acondicionamiento físico de verano se desvanezca o que esté empezando tarde a lograr un físico listo para el bikini, tenemos 10 simples ajustes en la dieta que reducirán las calorías y lo ayudarán a perder esos últimos cinco libras para que pueda pavonearse con confianza en un verano que deja al descubierto la piel vestir. No estamos hablando de privación de la dieta, estamos hablando de sustituciones de alimentos saludables y sabrosos de la chef Susan Irby, autora de Sustitúyase flaco (Adams Media, mayo de 2010).
Las dietas estrictas no funcionan
Las dietas de moda restrictivas que eliminan grasas, carbohidratos o grupos de alimentos enteros no solo son imposibles de seguir por más que unos pocos días (¡u horas!), son deficientes en nutrientes y poco o nada le enseñan sobre salud comiendo. Aunque es tentador tomar el primer libro de dietas o suplemento que dice "Pierde 30 libras en 30 minutos ", pero, en serio, si perder peso fuera tan fácil, ¿no estaríamos todos listos para el bikini independientemente de la ¿temporada?
El chef bikini habla
La chef Susan Irby, conocida como la chef de bikini que se especializa en "sabores que favorecen la figura", se ha propuesto la misión de enseñarnos la playa mujeres deseosas de reducir las calorías de manera sensata y deliciosa sin eliminar la satisfacción que necesitamos para mantener una alimentación saludable plan. "La comida de buen sabor no tiene por qué ser insípida, aburrida y sin sabor", explica. “Como Bikini Chef, mi filosofía de comida es fresca, fresca, fresca. Cítricos frescos, hierbas frescas, ingredientes naturales frescos que despiertan sus papilas gustativas, agradan su paladar y le brindan un sabor satisfactorio ".
10 sustituciones de alimentos corporales en bikini
¿Esos bollos de arándanos caseros que te encantan para el desayuno? Puede tenerlos, simplemente intercambie los ingredientes ricos en nutrientes. ¿La hamburguesa sin la que no puedes vivir en las comidas al aire libre del fin de semana? Hágalo inclinado y recorte su tamaño. ¿No puedes resistirte a un buen plato de pasta? El chef Irby recomienda deshacerse de la marinara comprada en la tienda (a menudo con alto contenido de azúcar) y hacer su propia salsa de tomate fresca. Este verano, señoras, hay un sabor satisfactorio en el menú y estas sencillas sustituciones se pueden utilizar durante todo el año.
1. Sustituye la harina blanca por harina de trigo
Sustituir la mitad de la harina blanca por harina de trigo hará que sus bollos, muffins o panqueques sean más amigables con el bikini, pero el chef Irby sugiere ir un paso más allá agregando frambuesas, arándanos o moras silvestres frescas, que animarán el sabor, despertarán el color y darán un toque fresco y sabroso a un desayuno que de otro modo sería aburrido.
2. Cambie la crema entera por lácteos sin grasa
¿No puedes resistirte a la sopa de almejas? Cambie la crema y conviértala en un tratamiento adecuado para la dieta. Las salsas cremosas y las sopas cremosas obtienen la mayor parte de su cremosidad de la crema batida espesa cargada de grasas y calorías. Reemplace la crema con una combinación de mitad de leche descremada y mitad de crema agria sin grasa. El chef Irby dice que obtendrá la misma textura cremosa codiciada sin la cremosa no deseada.
3. Ilumina tus platos con huevos
No es necesario renunciar a los huevos enteros por completo; Los huevos se usan como aglutinantes en muchos platos y usar solo claras de huevo puede ser costoso. El chef Irby sugiere usar dos claras de huevo por cada huevo para un desayuno más magro y ligero, y al hornear o preparar platos. como hamburguesas, reemplace la mitad de los huevos enteros con claras de huevo para mantener la textura pero ahorrar calorías, grasa y colesterol. “Como nota al margen, la mayoría de la proteína en los huevos proviene de las claras, no de la yema, lo que los convierte en una opción deliciosamente saludable para todos”, agrega Bikini Chef.
4. Reduzca la carne de res con alto contenido de grasa
Si anhela una hamburguesa, haga su propia versión más ligera y magra combinando carne molida magra y pavo molido magro. Descubrirá que no sacrifica nada en sabor o textura, pero se ahorra bastante grasa y calorías. Para ayudarlo aún más a alcanzar sus objetivos de cuerpo en la playa, reduzca el tamaño de estas hamburguesas más delgadas haciendo controles deslizantes (mini hamburguesas) para el almuerzo y la cena, así como para sabrosos bocados en las fiestas de verano en la piscina.
5. Reemplaza la mayonesa con yogur
El chef Irby sugiere usar yogur de vainilla sin grasa como un delicioso sustituto de la mayonesa. Úselo como un sustituto saludable en ensalada de pollo, ensalada de atún y salsas para mojar como alioli. Es muy sabroso y naturalmente cremoso, por lo que no necesita usar mucho.
6. Corta el queso
Si no puede prescindir del queso, el chef Irby recomienda versiones bajas en grasa, como queso crema reducido en grasa, Monterey jack reducido en grasa y queso feta reducido en grasa. Sin embargo, si prefiere las versiones enteras, opte por parmesano recién rallado o parmiggiano reggiano, que están sobrecargados de sabor y reduzca la cantidad que usa.
7. Sustituye la sal por cítricos
En lugar de sal, agregue cítricos a platos dulces y salados. El chef Irby dice: "La cáscara o ralladura de los limones, naranjas y limas es comestible y agrega un sabor refrescante a las verduras, salsas, platos de carne al vapor o asados a la parrilla, prácticamente todo".
8. Pasa el tocino
¿Tienes que tener tocino desmenuzado en tus ensaladas de verano? Ciertamente agrega sabor, junto con grasa, sal y calorías. El chef Irby sugiere dejar de lado el tocino, pero si solo tiene que comerlo, opte por tocino de pavo más magro en lugar de tocino de cerdo.
9. Haz tu propia salsa para pasta
Ese frasco aparentemente inofensivo de salsa marinara o salsa para mojar puede ser una bomba de azúcar disfrazada. “En su lugar, use tomates recién cortados en cubitos con un poco de hojas de albahaca o cilantro recién picadas”, sugiere el Chef Bikini. "Agregue un toque de ralladura de limón, un chorrito de vinagre balsámico y aceite de oliva virgen extra (aproximadamente media cucharada cada uno) y termine con una pizca pequeña de sal marina y pimienta negra recién molida".
10. Olvídese del hábito de las patatas fritas con patatas fritas caseras
El chef Irby confía en los envoltorios de wonton horneados para reemplazar los chips de tortilla con alto contenido de grasas y calorías. Su receta para chips de wonton: compre los cuadrados y córtelos en triángulos. Unte ligeramente con aceite de oliva y hornee en el horno a 225 grados F. durante 15 a 20 minutos, hasta que estén crujientes y dorados. Cubra con salsa, sirva con ensalada de pollo u otras salsas como lo haría con crostini y papas fritas. Ella agrega: "Como beneficio adicional, son económicos y los envoltorios de wonton sin usar se mantienen en el congelador hasta por tres meses".
Piensa simple y sabroso
Estas simples sustituciones de alimentos lo ayudarán a reducir las calorías sin problemas y alcanzar sus objetivos corporales de playa sin disminuir su satisfacción diaria con la comida. El chef Irby concluye: "De hecho, a la mayoría de las personas les encantan las sustituciones bajas en calorías y grasas una vez que las han probado y han superado el miedo a probar lo que perciben será comida sin sabor ". Mejor aún, son fáciles, asequibles, sabrosos y te ayudarán a mantenerte en forma de bikini todo el año. largo.
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Para conocer más formas de mantener deliciosamente su cuerpo de playa durante todo el año, visite www. SusanIrby.com o, si se encuentra en el área, vea a Chef Irby en su programa de radio The Bikini Lifestyle con Susan Irby The Bikini Chef en KFWB News Talk 980 en Los Ángeles, California.
