Saludable proteínaEl desayuno lleno contiene mucha energía, mejora la concentración, mejora el estado de ánimo, fomenta la pérdida de peso y hace muchas otras cosas buenas. El desayuno predeterminado lleno de proteínas suele ser algún tipo de plato de huevo, pero si está cansado de los huevos o no puede comerlos, aún puede tener una deliciosa comida llena de proteínas.
En muchas partes del mundo, los huevos están indeleblemente ligados a una comida que todos conocemos y amamos como desayuno. Son ligeros, esponjosos, deliciosos y están llenos de proteínas (y, algunos dirían, colesterol, pero todavía se debate qué tan malos son). Dados los altos niveles de proteína de los huevos, muchas personas recurren a ellos para desayunos magros y llenos de energía, pero eso no siempre es posible. No todo el mundo puede comer huevos, no todo el mundo quiere (otra vez todo el colesterol) y, a veces, la gente solo quiere algo más.
Si busca comer proteínas pero anhela algo un poco menos huevo, hay muchas opciones deliciosas.
1. "Huevos" de tofu
Nuestro recorrido por los desayunos ricos en proteínas y sin huevo comienza con huevos. Bueno, casi huevos. Con solo un poco de trabajo, puede tomar bloques de tofu firme o extra firme y convertirlos en desayuno con tofu cargado de huevos revueltos, frittatas, tacos, burritos y las siempre populares tortillas estilo “Papá intentó hacer una tortilla y estropeó el flip”.
Si bien obviamente no es una opción popular para aquellos que ya están hartos de los huevos, son excelentes para cualquiera que se pierda los burritos de desayuno y cosas por el estilo y anhele ese sabor y textura. Ah, y cuando hagas huevos de tofu, intenta siempre usar sal rosa del Himalaya en lugar de sal común. El contenido de azufre en la sal hace que el tofu tenga un sabor extra a huevo. (Sin embargo, no pienses demasiado en esa oración, podría darte un poco de asco).
Además, en caso de que se lo pregunte, hay 10 gramos de proteína por 1/2 taza de tofu en comparación con 6 gramos en un huevo grande.
2. Batidos de tofu sedoso
Así que no tienes tiempo para cocinar tu desayuno. OK, lo entendemos. ¿Qué tal un batido? Puedes usar leche, tofu sedoso o incluso frutos secos para darle un batido de desayuno rico y espeso que puede estar en una licuadora, mezclado y vertido en un vaso aproximadamente en el tiempo que le toma a su Keurig darle esa primera taza de bondad de la mañana.
Este batido solo tiene casi tanta proteína como un par de huevos, y es mucho más fácil de preparar la noche anterior y llevarlo contigo.
3. Otras batidoras para batidos
Continuando con la tendencia de los batidos, hay una serie de ingredientes ricos en proteínas: polvos de proteína, nueces, leche, avena, quinoa, yogur, espirulina e incluso ricotta, todo eso podría convertirse en zalamero. Realmente, el cielo es el límite, ya que puedes tomar tu receta favorita de batidos sin huevo (esperamos que no tiene muchas recetas de batidos de huevo, ahora que lo pienso ...), y agregue algunos ingredientes llenos de proteína a eso. Comience con yogur extra, algunas nueces y tal vez un poco de avena, y luego juegue para encontrar una mezcla que le guste.
4. Avena (y no olvides las mantequillas de nueces)
Cada taza de Avena cocinada es el equivalente a un huevo cuando se trata de proteínas. Entonces, por sí misma, la avena no es un gran competidor del huevo. Aún así, la avena cobra fuerza cuando comienzas a mezclar otros ingredientes, como mantequilla de almendras o maní, un poco de yogur para darle sabor y algunas nueces enteras para darle textura. De repente, esa papilla blanca comienza a tener un sabor bastante bueno y, al mismo tiempo, te da músculos grandes.
5. Quinua "avena"
Una vez que te hayas llenado de avena, puedes pasar a la clase magistral de proteínas a base de granos: quinua. Una taza de quinua por sí sola es el equivalente a cuatro huevos grandes en términos de proteína, y la quinua también tiene muchas otras cosas buenas. Eso significa en sí mismo, es una fuente inagotable de proteínas, pero también puedes mezclar los mismos constructores de proteínas que la avena para darte un impulso adicional.
6. Mezcla de bocadillos de semillas de soja y calabaza
Haga su propia mezcla de bocadillos matutinos combinando semillas de soja y calabaza. Soja empaque la friolera de 17 gramos de proteína por 1/4 taza, y con 3 gramos adicionales por 1/4 taza de semillas de calabaza, un puñado de esta mezcla es una manera perfecta de cargarse de proteína. Son fáciles de transportar, un desayuno perfecto para llevar y tienen buen sabor. Agregue a eso el hecho de que se están llenando y obtendrá una excelente comida matutina.
7. Carne
Solo tirando esto por ahí, pero tocino, salchicha, jamón y perros calientes están llenas de proteínas y no tienen huevos. Claro, es un alimento que quizás no quieras comer todas las mañanas, pero si el sabor es lo único que te importa para acompañar tu proteína, de vez en cuando, ¡haz lo que quieras! Coge una salchicha y rellénala con queso. Luego envuélvelo en tocino. Entonces disfruta de toda esa proteína ...
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