La cazuela de camote Paleo elimina el azúcar para una guarnición más saludable - SheKnows

La cazuela de camote siempre ha sido una de mis favoritas. Me encanta el sabor cremoso y lleno de nutrientes, pero a veces odio cómo se hace tan dulce. Esta Paleo La versión de la clásica cazuela de camote te da todo el sabor que te encanta, pero con muchos más ingredientes llenos de nutrientes.

Historia relacionada. El riff de Martha Stewart sobre las golosinas de Rice Krispies es una mejora total del clásico

Si no está familiarizado con Paleo, es una dieta bastante simple: sin lácteos, sin cereales, sin legumbres, y consuma grasas y carbohidratos saludables. Puede que no sea lo mejor para todos, pero esta cazuela de camote es definitivamente para todos. Es ideal para los miembros de la familia que son Paleo o para cualquiera que ame una versión menos dulce de la cazuela de camote.

Receta de cazuela de camote paleo

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes:

• 6 batatas grandes, peladas y cortadas en trozos
click fraud protection
• 1/2 a 3/4 taza de leche de coco (de la lata)
• 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
• 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
• Sal y pimienta kosher, al gusto
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de semillas de calabaza sin cáscara y saladas
• 1/4 taza de coco rallado

Direcciones:

1. Caliente el horno a 350 grados F y rocíe una sartén de 9 x 9 pulgadas con aceite de coco en aerosol.
2. En una olla grande, agregue las papas en cubos y cúbralas con agua. Cocine a fuego alto hasta que el tenedor esté tierno.
3. Escurrir y agregar a un tazón grande. Agregue 1/2 taza de leche de coco y 1 cucharada de aceite de oliva. Triturar hasta que quede suave. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue un poco más de leche de coco. Agregue la mezcla a la fuente para hornear preparada.
4. Agregue las especias para pastel de calabaza, la sal kosher y la pimienta.
5. En otro tazón, agregue la 1 cucharada restante de aceite de oliva, las nueces, las semillas de calabaza y el coco.
6. Cubra las batatas con la mezcla de nueces.
7. Hornee durante unos 20 minutos, hasta que esté completamente caliente y las nueces de encima estén tostadas. Si se doran demasiado rápido, simplemente cúbralas con un poco de papel de aluminio.

Más recetas Paleo

Pan Paleo fácil
Sopa paleo de pollo con fideos
7 cenas Paleo fáciles