Mira, lo entiendo. Le di a mi hijo de 2 años un plato de peces dorados con queso para el desayuno la otra mañana. Pero como la mayoría de las mamás, quiero darle a mi hija (y a mí) energía duradera de comida saludable - Simplemente no quiero preocuparme por cómo hacer que eso suceda.
Estas son algunas de las formas sencillas que he descubierto para tener a mano opciones saludables a la hora de comer.
Mezclar golosinas congeladas
Las verduras congeladas son tan saludables como las frescas, pero como guarnición o incluso como plato principal, el sabor de las verduras congeladas puede resultar insuficiente. En lugar de verduras congeladas estándar, abastezca su congelador con creadores de recetas congeladas. Por ejemplo, agrego una mezcla de tres pimientos y cebollas a casi todas las recetas: espaguetis y salsa de carne, tacos y cualquier cosa en la olla de cocción lenta. Eso es una porción completa de verduras y una tonelada de sabor en cada plato principal, sin siquiera tener que pensar en ello.
Conozca la vida útil de sus productos
Regularmente me lleno de productos frescos que duran más tiempo para no tener que temer que se echen a perder rápidamente. Como regla general, los tubérculos como las batatas, las zanahorias y la remolacha duran semanas e incluso meses en el frigorífico. Las verduras y frutas con una piel resistente, como las manzanas y la calabaza de invierno, también tienden a durar mucho tiempo.
Si compro productos que se echan a perder rápidamente, como espinacas, bayas frescas o cualquier producto con un alto contenido de agua, me aseguro de saber cuándo y cómo lo usaré para que no se eche a perder.
Cocinar y congelar bloques de construcción de recetas
No tengo tiempo para descongelar y cocinar carne todos los días. En su lugar, cocino lotes enteros de proteína de alta calidad una o dos veces a la semana, la corto si es necesario y luego la devuelvo al congelador para usarla en múltiples recetas. Por ejemplo, cocinaré varios kilos de pechuga de pollo una vez a la semana para recetas como chile de pollo blanco, fajitas y cremosa cazuela de pollo.
Echa un vistazo a los artículos liofilizados
Esto puede parecer una locura, pero creo totalmente en los alimentos liofilizados. Son súper nutritivos y tienen una vida útil de hasta 25 años. Puede comprar algunas latas de sus frutas, verduras y cereales integrales favoritos para tener a mano y preparar sus recetas sin preocuparse de que se eche a perder. Solo se necesitan unos minutos para rehidratar los artículos liofilizados. Por ejemplo, la espinaca liofilizada sabe mucho mejor que la congelada y puede incluirla en tortillas, guisos e incluso enchiladas.
Compare sus productos enlatados
Algunas frutas y verduras enlatadas carecen de nutrientes como resultado del proceso de envasado. Dicho esto, todavía mantengo mi despensa abastecida con productos enlatados que funcionan bien en múltiples recetas y tienen un gran impacto nutricional. Por ejemplo, los frijoles y tomates enlatados conservan gran parte de su valor nutricional, por lo que siempre los tengo disponibles para planificación de comidas.
Construye una despensa brillante
Por último, guardo una gran cantidad de alimentos básicos saludables en mi despensa para tener un fácil acceso en poco tiempo. Si echaras un vistazo a mi despensa en este momento, verías varias cajas de pasta 100% integral, arroz integral, frijoles secos, avena y nueces.
Ahora que tiene los mejores secretos para una parrillada al aire libre del 4 de julio, no se olvide de recoger algunos Carne de naturaleza abierta de Safeway para rematar tu perfecto Día de la Independencia.
Esta publicación fue patrocinada por Camino seguro.
Más sobre alimentación saludable
Recetas sencillas y sabrosas para nuevos cocineros
Jarabe de yacón: no hay evidencia suficiente para llamarlo una maravilla para la pérdida de peso
Los refrescos dietéticos son mejores que el agua para bajar de peso, según un estudio
