Es verano, y para nosotros eso significa una cosa: es la hora de asar a la parrilla. Nosotros hemos estado encendiendo nuestra parrilla para cenar casi todas las noches, y aunque nos encanta hacer clásicos como Costillas a la barbacoa de Ina Garten y hamburguesas y perros calientes, a veces queremos una comida con diferentes sabores. También tenemos que vigilar el presupuesto, porque asar bistecs y otros cortes elegantes puede resultar caro. Es por eso que amamos esto Receta de muslos de pollo marinados con balsámico de Rachael ray. No solo tiene un perfil de sabor ligeramente diferente al de su tarifa estándar de barbacoa, sino que también usa muslos de pollo, que son siempre una de las carnes más baratas que puedes conseguir en el supermercado Tienda. Esa es una gran victoria para nosotros.
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La clave para hacer que el pollo tenga un sabor muy sabroso es dejarlo marinar durante al menos un par de horas, o durante la noche si puedes balancearlo. La marinada está hecha con vinagre balsámico, salsa Worcestershire sabrosa, ajo, hojuelas de pimiento rojo o Pasta de chile de Calabriay aceite de oliva. Tiene el equilibrio perfecto de dulce, picante y salado como es de esperar de cualquier comida a la parrilla, pero es un buen cambio de la típica salsa de barbacoa.
Para cocinar su pollo, sacuda la marinada adicional (para que no se queme), luego cocine a la parrilla a fuego medio alto, dándole vueltas de vez en cuando para que se cocine de manera uniforme. Si no tiene parrilla, también puede asar el pollo en un horno a 400 grados (pero nos encanta el sabor extra una parrilla de carbón imparte).
Combínalo con tus guarniciones de verduras de verano favoritas (Ray sirve estas baquetas con una ensalada de tomate verde y maíz a la parrilla), y tiene una cena sabrosa y saludable que es un cambio refrescante de la comida de barbacoa habitual que ha estado comiendo todos temporada.
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