Crecer cerca de las mecas de la pesca de agua dulce me introdujo en el deporte de la captura de truchas, así como en la sabrosa facilidad de cocinar estas duras peleas. pez - sobre una fogata y en casa. Siga leyendo para conocer algunas recetas rápidas de truchas.
Las truchas son nutritivas
Además de ser económica, la trucha tiene beneficios nutricionales que ofrecer, particularmente para un baja en carbohidratos dieta. Una porción cocida de tres onzas proporciona alrededor de 130 calorías, 22 gramos de proteína, 5 gramos
de grasas saludables y sin carbohidratos. Ya sea que lo traiga a casa desde el lago después de un día de pesca con sedal o del mostrador de pescado en el supermercado, incluir la trucha en su dieta puede ayudarlo a cumplir
la recomendación para la salud del corazón de comer pescado dos veces por semana.
Regla de los 10 minutos
La trucha se puede preparar de muchas maneras deliciosas. Puede escalfarlo o cocinarlo al vapor, asarlo o hornearlo, asarlo a la parrilla, saltearlo o freírlo e incluso calentarlo en el microondas. La regla de los 10 minutos es una forma eficaz de medir cuánto
tiempo que necesita para que su trucha esté bien cocida y de manera segura. Los filetes son más fáciles de cocinar, así que si no tienes mucha experiencia en filetear una trucha, déjala a un pescador experto o al pescado.
instigador.
Mide el grosor del filete y, si vas a colocar los ingredientes en el filete y lo enrollas, mide el grosor final. Por cada pulgada de grosor, cocine su trucha por 10
minutos. Esto funciona para todos los métodos excepto para freír. Y la regla de los 10 minutos también se aplica a otros tipos de peces.
Recetas de trucha
Filetes De Trucha Asiática A La Parrilla
Para 4 personas
Deliciosa para la llegada de la primavera y adecuada para los calurosos meses de verano, la trucha a la parrilla es natural para los días más cálidos y largos.
Ingredientes:
4 (6 onzas cada uno) filetes de trucha
2 cucharadas de aceite de sésamo
Sal marina
Pimienta negra recién molida
1/2 taza de semillas de sésamo
2 a 3 gotas de salsa de pimiento picante
Jugo y ralladura de limón picada
Hojas de cilantro fresco
Direcciones:
1. Precaliente la parrilla a fuego medio. Frote la trucha con un poco de aceite de sésamo, asegurándose de no tocar el aceite después de haber tocado el pescado. Sazone con sal y
pimienta. Coloque la trucha en una canasta para parrilla de pescado.
2. En un tazón pequeño, mezcle el aceite restante, las semillas de sésamo, la salsa de pimienta, el jugo de limón y la ralladura. Asa la trucha durante 5 minutos. Dar la vuelta y rociar el lado cocido. Ase durante 3 a 5 minutos más. Hilvanar de nuevo
y sírvalas adornadas con cilantro.
Ensalada de trucha
Para 4 personas
La trucha es un delicioso contraste con las lechugas mixtas y la vinagreta picante. Use su método favorito para cocinar truchas y luego mezcle esta ensalada para una comida ligera.
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharadita de perejil fresco picado
Pizca de hojas frescas de tomillo
Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
6 tazas de lechugas mixtas
4 (3 a 4 onzas cada uno) de filetes de trucha cocidos, tibios oa temperatura ambiente
Puñado de mitades de nueces tostadas
Queso feta desmenuzado
Direcciones:
En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, la mostaza, el vinagre, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta. Agregue las hojas de ensalada y revuelva suavemente para cubrir. Divida las verduras en cuatro platos y cubra
cada uno con un filete de trucha. Adorne con nueces y queso feta y sirva inmediatamente para evitar que las verduras se marchiten.
Tres recetas más deliciosas de truchas
- Trucha arcoiris con salsa de alcaparras y mantequilla de limón
- Tazas cremosas de trucha arcoíris
- Trucha al vapor en papel de aluminio
