Las abundantes raciones de puré de papas y relleno de pavo y losas de tartas navideñas hacen que la temporada navideña parezca un desastre dietético sin fin. Sin embargo, esos diferenciales de Acción de Gracias y Navidad están llenos de alimentos saludables. alimentos navideños que ofrecen una sabrosa variedad de vitaminas, minerales y otros súper nutrientes alimenticios. Cuando se acerque a la mesa navideña, asegúrese de llenar (modestamente) su plato con los siguientes 10 alimentos saludables para las fiestas.
pavo
Una fuente de calidad de proteína magra, el pavo ofrece una deliciosa dosis de hierro, zinc, fósforo, potasio y vitaminas B. La carne de pavo es naturalmente baja en grasa, solo asegúrese de quitarle la piel. Si otro tipo de carne está en su menú festivo, opte por los cortes más magros.
Salmón
Para algunas familias, rechazar al pájaro por pescado es una tradición navideña. El salmón es una opción popular y está nadando con grasas omega-3 saludables al mismo tiempo que es otra fuente de proteína de calidad. La riqueza de grasas naturales del salmón se presta a un simple asado u horneado sin mucha preparación ni necesidad de otros ingredientes.
Calabaza
La calabaza, junto con otras calabazas de invierno, es un súper alimento navideño repleto de antioxidantes y fibra, además de ser naturalmente bajo en calorías. Como beneficio adicional, las semillas de calabaza son ricas en grasas saludables. Para obtener los mejores beneficios de esta comida festiva saludable, unte las rodajas de calabaza con aceite de oliva y ase hasta que estén tiernas, o haga un pastel de calabaza bajo en grasa y azúcar.
Patatas dulces
Las cazuelas de camote cubiertas con aderezos de azúcar morena ciertamente no ocupan un lugar destacado en la lista de alimentos saludables para las fiestas, pero las batatas son inherentemente una opción de comida saludable para las fiestas. Cargados de vitaminas, minerales y fibra, estos vegetales de raíz son más saludables cuando se cortan en trozos y se asan o se trituran con suero de leche y hierbas frescas.
Arándanos
Mejor conocida por su papel en la salsa de arándanos con alto contenido de azúcar y calorías, esta baya de color rojo es una fuente sabrosa de antioxidantes y naturalmente baja en calorías. Como alternativa a la salsa de arándanos en lata, cocine a fuego lento los arándanos frescos con un poco de jugo de naranja y ralladura, endulzando al gusto con miel o agave.
Granadas
Hermosas orbes rojas llenas de jugosas semillas agridulces, las granadas son una de las fuentes más ricas en antioxidantes. Abra uno y espolvoree las semillas sobre ensaladas o postres, revuelva en rellenos o use el jugo para aderezos y cócteles.
Judías verdes
En lugar de cubrir las judías verdes con mantequilla y fideos crujientes fritos, pruebe las judías verdes al vapor y salteadas en aceite de oliva, un poco de ajo y almendras en rodajas como acompañamiento festivo saludable. Las judías verdes son ricas en fibra y deliciosamente bajas en calorías, lo que las convierte en el alimento preferido para llenarse en la mesa navideña.
Arroz salvaje
Si bien el relleno de pan blanco o pan de maíz es un compañero popular para el pavo festivo, un arroz salvaje el relleno de apio picado, cerezas secas, nueces tostadas y hierbas ofrece una salud sustancial beneficios. En comparación con los panes (y otros tipos de arroz), el arroz salvaje es más rico en proteínas y más bajo en grasas y calorías, así como una buena fuente de vitaminas y minerales.
nueces pecanas
No es una estrella de la salud cuando se empaqueta en un pastel de nueces denso con mantequilla y azúcar, las nueces son una fuente inagotable de nutrición cuando se comen crudas o ligeramente tostadas. Cargadas con grasas saludables y vitamina E, las nueces pecanas se mordisquean mejor como aperitivo o tentempié, se cortan en ensaladas y rellenos, o se trituran y se espolvorean sobre verduras o mariscos.
vino tinto
En comparación con los cócteles de postre azucarados o las botellas de cerveza sin sentido, el vino tinto es un sorbo festivo más saludable. Una potente fuente de resveratrol y otros antioxidantes, un vaso de vino tinto con la comida navideña no solo lo convierte en una experiencia aún más agradable para el paladar, sino que también puede mejorar la salud de su corazón.
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