Paleo - Todos los chicos geniales lo están haciendo, pero ¿de qué se trata realmente? Si está confundido por la información errónea de tendencia Paleo Diet en su feed de Facebook, entonces estos trucos paleo aclararán las cosas.
Lo curioso de The Paleo Diet es que tiene tantas interpretaciones, sin mencionar todos los híbridos paleo con el respaldo de celebridades que han rebotado en cientos de direcciones diferentes.
Descubrí Paleo por primera vez cuando sumergí los dedos de los pies en las aguas de la alimentación limpia. Sabía que quería eliminar la basura procesada de mi dieta; Simplemente no sabía cómo. A dieta de cazadores-recolectores (también conocida como la dieta paleolítica) que se centró en lo que comían los hombres de las cavernas: frutas y verduras frescas, grasas, proteínas magras y nueces y semillas, lo que tenía más sentido para mí, y es el marco de la dieta básica al que me apego hoy.
No soy el unico. Con
una extensa investigación para respaldarlo y más de unos pocos guiños de celebridades de la talla de Matthew McConaughey y Megan Fox, Paleo se ha vuelto popular. Como cualquier buen juego de teléfono, The Paleo Diet se ha vuelto cada vez más complicado a medida que se difunde por Internet.Paleo no es difícil si conoces el principios básicos de la dieta. Cambiar tus comidas favoritas por comidas amigables con Paleo es aún más fácil cuando usas algunos trucos útiles. A continuación, le indicamos cómo ir a Paleo sin siquiera intentarlo:
1. Empiece bien la mañana
El desayuno es la comida más importante del día, y esto no podría sonar más cierto que al comenzar una nueva dieta. Si desea tener alguna esperanza de ceñirse a su plan de alimentación saludable durante todo el día, necesitará un delicioso impulso de energía rico en proteínas por la mañana. Los panqueques están fuera de la mesa y un batido de proteínas aprobado por Paleo está en el menú.
Jenna Zoe estaba feliz de compartir su deliciosa receta de batido de desayuno Paleo de su último libro, Paleo a base de plantas:
Receta de batido de moca
- 1-1 / 2 tazas de leche de almendras
- 1 cucharada de proteína en polvo
- 1 cucharada de cacao crudo en polvo
- 1-1 / 2 a 2 onzas de espresso o 1 cucharada de espresso en polvo
- 1 plátano congelado
- 1/2 taza de cubitos de hielo
- 3/4 cucharadita de goma xantana
“Empiece poniendo la leche de almendras en una licuadora con todos los ingredientes menos el hielo y la goma xantana. Licue para combinar, luego agregue el hielo y la goma xantana. Licúa de nuevo y observa cómo la textura se transforma mientras el líquido circula. Terminarás con un batido de proteínas espeso y delicioso que se puede servir en un vaso o verter en un frasco para llevar contigo mientras te desplazas ”, dice Zoe.
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2. Reemplazar el azúcar
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Esta es la piedra angular de la dieta Paleo, y por una buena razón: El azúcar refinado es terrible para ti. Mary Creel, dietista registrada de eMeals.com, recomienda elegir sin refinar azúcar en su lugar para limitar su consumo de azúcar al comer Paleo. “Elija miel cruda y jarabe de arce puro en lugar de azúcar granulada blanca, que siempre es un no-no”, dice Creel.
3. Reemplazar la harina
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La siguiente parada en el tren Paleo es la despensa de su cocina: aún puede hornear con lo mejor de ellos en la dieta Paleo, siempre que haga las sustituciones correctas. Zoe aconseja: "Reemplace la harina para todo uso con harina de nueces en los productos horneados para que no se sienta privado de sus desayunos o refrigerios favoritos".
4. Reemplazar los granos
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Aquí es donde puede ponerse un poco pegajoso para los adictos a los carbohidratos como yo, así que agárrate a tus asientos. Kinsey Jackson, LMP, MS, SNC, Plan Paleo nutricionista, advierte, “Los granos contienen anti-nutrientes dañinos que pueden desencadenar una inflamación crónica en el cuerpo a través de un intestino permeable. En lugar de arroz normal, ¿por qué no intentar hacer "arroz" de coliflor ¿en lugar de?"
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5. Reemplazar los fideos
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Malas noticias: la pasta es otro carbohidrato refinado que su cuerpo convierte en azúcar, lo que la convierte en otro gran problema de Paleo. Pero lo brillante de una dieta siempre popular como la Paleo es que siempre hay lugar para una sustitución creativa. Creel dice: “Uno de los mejores sustitutos es usar verduras como calabacín y calabaza espagueti para la pasta. Una rebanadora en espiral convierte la calabaza de verano de cáscara suave en tiernas hebras de pasta parecida a un espagueti. Una cocción rápida de 10 minutos en el microondas convierte los espaguetis ricos en caroteno en fideos con solo raspar con un tenedor ".
6. Reemplazar la lechería
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Respire hondo si no puede imaginarse renunciar a sus productos lácteos: el éxito de la Paleo Diet se trata de pasos de bebé. Los productos lácteos no son aptos para paleo, ya que pueden desencadenar inflamación en el cuerpo, y muchas personas argumentan que los humanos adultos no deberían beber leche de todos modos. Jackson aconseja eliminar los productos lácteos durante al menos un mes al comenzar con Paleo, considerando el hecho de que la mayoría de los adultos presentan algún tipo de alergia o intolerancia a las proteínas y carbohidratos en lácteos. Tracy Memoli, fundadora de Suite y Salado, agrega, “Esto puede ser difícil al principio, pero comience reemplazando la leche con leche de almendras o leche de coco. Descubrirás que también sabe mucho mejor ".
7. Agrega algunas grasas saludables
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- TayTayleo Foods (@TayTayleo_foods) 23 de julio de 2015
Finalmente, algunas buenas noticias para aquellos de nosotros que vamos por el camino Paleo: Trate de olvidar todo lo que ha escuchado acerca de que la grasa era mala en los años 80 y acepta el hecho de que tu cuerpo necesita mucha grasa saludable para sobrevivir. “¡La realidad es que nuestros cuerpos necesitan grasas saturadas para funcionar y prosperar! La guerra contra las grasas saturadas finalmente está llegando a su fin, y los paleo lo celebran con una cucharada extra de manteca de cerdo, sebo y aceite de coco ”, explica Jackson.
8. Merienda a la derecha
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Este es el momento que marcará o romperá tu dieta: tienes hambre, estás atascado en el trabajo y miras a los ojos con la máquina expendedora en la esquina. Antes de ceder al atracón, considere sus opciones. Memoli dice que los refrigerios inteligentes son la clave de su éxito en Paleo. Ella aconseja: “Cuando coma bocadillos… busque nueces. Cuando el hambre ataca, es importante buscar opciones saludables; engañará a su cerebro para desear estos alimentos en el futuro ".
9. Compra en temporada
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Hoy fui a recolectar bayas. #verano #alemania #jardín #berry #saludable #paleo #vegetariano #nutrir #fresco #limpiar #comida limpia #delicious #dessertporn #deutschland #sommer #urlaub #frischausmgarten #gesund #beeren #sonne #essen #miam #jerf
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A estas alturas, probablemente ya se habrá dado cuenta de que Paleo se trata de comer de la tierra, haciendo cualquier cosa que pueda "forrajear" en la sección de productos A-OK. Puede ahorrar dinero comprando en temporada en un mercado de agricultores o comprando a granel en una tienda mayorista, especialmente si planea congelar y ahorrar para más adelante. Creel explica su truco Paleo para ahorrar dinero: “Aprovecha las bayas frescas cuando están en oferta, cómpralas al por mayor, lávalas, sécalas con palmaditas, colócalas en una bandeja para hornear galletas y luego congélalas. Una vez congeladas, transfiera las bayas a una bolsa para congelador ".
10. Hagas lo que hagas, no comas procesados
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- Lucy Travers (@LucySTravers) 18 de junio de 2013
Este es tan fácil que un hombre de las cavernas podría hacerlo (sí, tuve que ir allí), y también se considera la regla de oro de Paleo. “Adopte el patrón de transmisión de alimentos procesados”, dice Memoli. La forma más sencilla de evitar la comida chatarra que puede contener lácteos, azúcar y carbohidratos refinados es tener a mano bocadillos frescos, saludables y portátiles. Recuerde, el propósito de comer Paleo es comer fresco como lo hacían nuestros antepasados. Memoli agrega: "Tu cuerpo te lo agradecerá".
