Más grande no es mejor cuando se trata de cuidar su cintura durante la temporada navideña. Eso no significa que tenga que privarse de golosinas indulgentes, simplemente significa mordisquear bocados modestos de dulces de dinamita. No hay necesidad de tragar un trozo de la tarta de manzana habitual: saboree lentamente estos deliciosos postres navideños.
Receta de tiramisú en un vaso
Rinde 8
El tiramisú servido en copas de champán le da a este postre italiano una presentación llamativa y con porciones controladas.
Ingredientes
- 6 onzas de chocolate blanco premium, finamente picado
- 1/2 taza de leche
- 1 envase (8 onzas) de queso mascarpone
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de crema batida espesa
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/2 taza de espresso preparado, enfriado
- 2 onzas de Kahlua
- 16 bizcochos
- Chocolate negro rallado
Direcciones
- Coloque el chocolate en un tazón pequeño. En una cacerola pequeña a fuego medio, caliente la leche hasta que se formen burbujas. Vierta la leche sobre el chocolate y bata hasta que el chocolate se derrita.
- En un tazón mediano, bata el queso y el azúcar hasta que se combinen. En un segundo tazón mediano, bata la crema y la vainilla hasta que se formen picos suaves. Batir la mezcla de chocolate con la mezcla de queso y mezclar suavemente con la crema batida.
- En un plato poco profundo, combine el espresso y Kahlua. Sumerja cada dedo en la mezcla de espresso y presione rápidamente en el costado de una copa de champán, colocando dos bizcochos en cada vaso.
- Vierta la mezcla de mascarpone en cada vaso y decore con chocolate amargo. Refrigere por unas horas antes de servir.
Receta de cucharas de mousse de chocolate y frambuesa
Hace 12
Si usted es uno de esos comedores de postres que no puede resistirse a los dulces a su alcance, limite su consumo con estas deliciosas cucharadas de crema batida, chocolate y bayas. Con una presentación elegante en sus cubiertos favoritos, colóquelos frente a una multitud hambrienta de postres y no tendrá la oportunidad de darse un gusto excesivo.
Ingredientes
- 2/3 taza de crema batida espesa
- 1 cucharada de miel
- 1/4 taza de confitura de frambuesa
- 12 frambuesas frescas
- Salsa de chocolate amargo
Direcciones
- En un tazón grande, bata la crema, la miel y las conservas hasta que se formen picos suaves. Transfiera la mezcla a una manga pastelera equipada con una punta redonda o en forma de estrella.
- Coloque una hoja de papel encerado en una bandeja para hornear y coloque las cucharas sobre papel encerado. Coloca mousse de frambuesa en cucharas en bonitos montículos.
- Coloque una frambuesa fresca a un lado de cada montículo y decore en zig zag finas líneas de salsa de chocolate sobre la mousse.
Receta de bocados de tarta de queso chai
Rinde 15
Los bocadillos en miniatura pueden ser populares como aperitivos, pero los mini postres como estos bocados de tarta de queso son un buen cambio de las porciones gigantes que a menudo se sirven durante las vacaciones.
Ingredientes
- 15 mini conchas phyllo
- 1 bloque (4 onzas) de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de mezcla de bebida chai
- 15 granos de café cubiertos de chocolate
Direcciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque las conchas en una bandeja para hornear y hornee por 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
- En un tazón mediano, bata el queso crema y la mezcla de chai hasta que esté suave y esponjoso. Transfiera la mezcla a una manga pastelera provista de punta redonda o de estrella.
- Vierta la mezcla de queso en las cáscaras filo preparadas. Cubra cada uno con un grano de café.
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