El tiramisú de fruta fresca es un regalo sin culpa para todos - SheKnows

Tiramisú significa literalmente "súbeme" en italiano. Es un postre con espresso y licor que seguramente puede despertar todas las células de tu cuerpo. Esta vez, lo domaré con un poco de fruta.

Historia relacionada. 15 platos de sandía que querrás disfrutar durante todo el verano

Siempre que hago esto, no puedo dejar de mirarlo durante unos minutos antes de apuñalarlo con un cuchillo y comenzar a cortar. Me encanta cómo las frutas frescas se esparcen sobre el pastel, dándole un aspecto festivo, fresco y saludable. El tiramisú clásico está hecho con espresso, vino de Marsala y cacao en polvo que cubre toda la parte superior, pero las frutas frescas las reemplacé por respirar frescura y ligereza en el postre. En lugar de Marsala y café, utilicé jugo de clementina recién exprimido junto con un poco de ralladura para que los niños puedan comer tanto como los adultos.

Lo bueno de esta versión es que puedes reemplazar las frutas que usé por otras que están en temporada. Déjese llevar por la temporada y disfrute de las frutas frescas que se encuentran en el mercado.

Receta de tiramisú de frutas

El tiramisú es el postre favorito de todos, pero siempre hay una gran pregunta que se cierne sobre la cabeza de todos los padres. Dado que una versión clásica tiene espresso y Marsala, ¿deberían los niños comerlo también? Con esta versión de fruta, los niños pueden comer todo lo que quieran porque tiene ingredientes saludables y aptos para niños.

Para 6

Tiempo de preparación: 1 hora | Tiempo inactivo: 3 horas o más | Tiempo total: 4 horas

Ingredientes:

• 3 tazas de arándanos, fresas y uvas (u otras frutas de temporada)
• 2 clementinas sin tratar, ralladura
• 2 tazas de jugo de clementina recién exprimido
• 1 clementina, en rodajas, para decorar
• 4 cucharadas de azúcar granulada
• 3 huevos, separados
• 11 onzas de mascarpone
• 7 onzas de galletas Savoiardi (bizcochos)
• Hojas de menta fresca, para decorar

Direcciones:

1. Pela y corta las fresas.
2. En un tazón mediano, mezcle 2 tazas de arándanos, fresas y uvas, 1/4 taza de jugo de clementina y 1 cucharada de azúcar. Dejar de lado.
3. Con una batidora eléctrica, en un tazón mediano, mezcle las yemas de huevo y las 3 cucharadas de azúcar restantes hasta que la composición se vuelva cremosa, aproximadamente 5 minutos.
4. Agrega el mascarpone gradualmente mezclándolo con una espátula. Agregue suavemente 2 tazas de frutas y la ralladura de clementina.
5. En otro bol, batir las claras hasta que se pongan rígidas.
6. Mezcle las claras de huevo con la crema de mascarpone gradualmente mezclándola con una espátula, comenzando desde el fondo del bol hacia arriba. Dejar de lado.
7. Vierta el jugo de clementina en un tazón pequeño y ancho para mojar las galletas Savoiardi.
8. En un plato rectangular, esparce una fina capa de crema de mascarpone en el fondo.
9. Sumerja rápidamente ambos extremos de las galletas Savoiardi en el jugo de clementina. Solo humedécelos. No los dejes en remojo por mucho tiempo o se empaparán.
10. Coloca las galletas Savoiardi una al lado de la otra en el plato hasta que llenes una capa completa.
11. Cubre las galletas Savoiardi con otra capa de crema de mascarpone.
12. Repita otra capa de galletas Savoiardi.
13. La capa superior debe ser la crema de mascarpone.
14. Cubra el plato con papel de aluminio y refrigere durante al menos 3 horas o toda la noche.
15. Cuando el tiramisú esté listo para servir, decora con la 1 taza restante de frutas, las rodajas de clementina y las hojas de menta.

Para toneladas de excelentes recetas, como nuestro Pagina en Facebook.

Más tartas con frutas frescas

Tarta de manzana y piñones
Tazas de merengue de algodón de azúcar con frutos rojos frescos
Tiramisú de fresa