¿No estás seguro de cómo escalfar un huevo? Es más fácil de lo que parece. Aprenda a hacer el huevo escalfado perfecto en solo tres minutos con nuestro sencillo tutorial de cómo hacerlo.
Ver: Cómo escalfar un huevo
ABC de la caza furtiva de un huevo
La caza furtiva es una técnica de cocción que puede usar para huevos, pero también puede usarla para pescado o pollo. Al escalfar un huevo, use agua. (Nota: para escalfar pescado o pollo, usaría caldo en lugar de agua).
Primero, hierva a fuego lento una cacerola con agua. Agrega una pizca de sal y un poco de vinagre blanco. La sal y el vinagre son ácidos, por lo que fijarán la proteína del huevo.
Rompe un huevo en la encimera y viértelo en un tazón pequeño. Asegúrese de que no haya cáscaras en el huevo. Sumerge lentamente el tazón en el agua y deja que el huevo flote en la sartén. Deja el tazón a un lado.
Si quieres que el huevo esté escalfado, déjalo en el agua durante unos tres minutos. Una vez que la clara se haya asentado alrededor del huevo, use una espumadera para eliminar el exceso de proteína. Saca el huevo y usa una toalla de papel para absorber el agua.
¡Y eso es! Tienes un huevo escalfado perfecto. ¡Disfrutar!
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Consejos útiles
Asegúrate de que haya suficiente agua en la cacerola para que el huevo se sumerja por completo. Si desea que su huevo escalfado esté un poco más firme, déjelo en el agua durante un poco más de tres minutos.
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