Ahorre tiempo en la cocina esta temporada navideña horneando masa para galletas en una fuente para hornear grande en lugar de hacer lotes de galletas. Estos bares de PB&C serán un regalo de bienvenida para sus invitados de vacaciones.
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Barras de chocolate con mantequilla de maní
Rinde 30
Ingredientes:
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- 2 cucharadas de lino molido
- 6 cucharadas de agua
- 1 taza de mantequilla vegana
- 1/2 taza de mantequilla de maní suave
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar morena bien compacta
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2-1 / 4 tazas de harina para todo uso
- 3 tazas de chispas de chocolate vegano, divididas
- 1 taza de maní
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Direcciones:
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- Precaliente el horno a 375 grados F. y engrase una fuente para hornear de 13 × 9 pulgadas.
- En un tazón pequeño, mezcle la linaza y el agua. Dejar de lado.
- En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, combine la mantequilla, la mantequilla de maní y los azúcares. Batir hasta que esté cremoso y suave.
- Agregue la mezcla de lino y bata hasta que se incorpore. Agregue vainilla, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal. Batir hasta incorporar.
- Agregue la harina y bata a fuego lento hasta que la harina se humedezca. Aumente la velocidad y bata hasta que esté combinado.
- Agregue 2 tazas de chispas de chocolate y el maní y revuelva para combinar.
- Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada. Espolvorea con las chispas de chocolate restantes.
- Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados y completamente horneados.
- Deje enfriar sobre una rejilla y luego córtelo en barras.
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