Impresiona a tus invitados con estas albóndigas súper fáciles de hacer.
Si ha estado celebrando el Año Nuevo chino (lunar) este mes, probablemente se haya complacido con una serie de albóndigas fritas o al vapor.
Realmente no hay nada mejor que levantar la tapa de las albóndigas recién cocidas al vapor y comerlas con una variedad de salsas y salsas.
Afortunadamente, tenemos una receta fácil y sabrosa que significa que puede comer albóndigas durante todo el año, y no se preocupe, también proporcionamos pasos fáciles de seguir para doblar los envoltorios.
Solo asegúrese de asaltar el pasillo asiático de su supermercado en busca de ingredientes como brotes de bambú y salsas saladas, y pase por la sección refrigerada para comprar envoltorios de wonton.
Descubra más recetas geniales, rápidas y fáciles para la cena >>
Relleno de cerdo
Hace aprox. 40
Ingredientes:
- 400 gramos de carne de cerdo picada
- 1/2 manojo de cilantro (finamente picado)
- 1 cucharadita colmada de jengibre
- 1-1 / 2 cucharaditas de ajo
- Pizca de sal
- 1/4 de cucharadita de chile en polvo
- 2-4 cebolletas finamente picadas
- 3 cucharadas de brotes de bambú finamente picados
- Envoltorios de wonton de forma cuadrada (o envoltorios de gow gee)
Direcciones:
- Encienda su vaporera o hierva agua en una olla, lista para una vaporera de bambú (un wok con tapa y bandeja vaporera también funciona bien).
- Combine todos los ingredientes en un tazón, asegurándose de que se mezcle bien y de manera uniforme.
- Coloque una cucharadita de carne picada en el medio de una envoltura de wonton o gow gee y humedezca suavemente los bordes con agua. Envuelva la carne con la envoltura utilizando cualquiera de los métodos que se detallan a continuación. Haga varias bolas de masa con anticipación, sentándose a un lado a medida que avanza (un paño de cocina húmedo ayudará a mantenerlas húmedas).
- Cuando tenga las albóndigas listas, colóquelas en una vaporera precalentada durante unos ocho minutos (es posible que deba cortar una por la mitad para asegurarse de que la carne de cerdo esté completamente cocida y no rosada).
- Sirva inmediatamente mientras aún está caliente y proporcione salsas sabrosas como salsa de soja, soja y jengibre, salsa de chile, aceite de sésamo o vino de arroz chino.
Hay muchas combinaciones y sabores que puede crear para rellenos de bola de masa, que incluyen:
- Mitad cerdo y mitad langostinos
- Cerdo y repollo
- Pollo y cerdo
- Una cucharadita de pimienta de Sichuan
- Unas gotas de aceite de sésamo.
El pliegue de wonton
1
Coloque la carne picada ligeramente descentrada. Humedece los bordes de la envoltura cuadrada con agua.
2
Dobla por la mitad para formar un triángulo y usa tus dedos para presionar realmente los bordes y sellar.
3
Con el punto central en la parte superior, doble en las esquinas izquierda y derecha y fije con un poco de agua.
4
Cocine al vapor y coma.
El paquete de bolas de masa
1
Coloque la carne picada en el centro de la bola de masa, asegurándose de no llenar demasiado. Humedece los bordes del envoltorio de wonton.
2
Junte dos puntos opuestos y apriételos para que se peguen.
3
Con la base de la bola de masa en la palma de la mano, junte todos los bordes y esquinas del envoltorio. Apriete suavemente el envoltorio, justo encima de la bola de carne picada, donde todos los bordes se unen para asegurarse de que esté sellado.
4
Cocine al vapor y coma.
Recetas más deliciosas
Guisos de 30 minutos
Una fiesta española para tus sentidos
Comidas de verano en olla de cocción lenta
