Los muffins de quiche de jamón y queso son tu nuevo desayuno para llevar - SheKnows

Ningún desayuno o brunch está completo sin una especie de quiche en la mesa. Pero el quiche puede ser bastante doloroso de hacer.

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Es como un pastel cuando se trata de preocuparse por la corteza y asegurarse de que el centro se cocine sin que se quemen los bordes.

Las mini quiches sin corteza, de una sola porción, son solo la respuesta a eso. Horneado en una lata de mini muffins en solo unos 15 minutos, no hay corteza de la que preocuparse, no hay desorden habilidades de corte requeridas, y son una excelente manera de consumir cualquier verdura y carne que tengas alrededor. ¿Todavía te quedas con el jamón de Pascua sobrante? ¡Haz estos! Incluso si no está planeando una celebración de brunch en el corto plazo, estos también son una excelente opción de desayuno para llevar para las mañanas ocupadas de los días de semana.

Receta de muffins de quiche de jamón y queso

Estos muffins de quiche sin corteza son el complemento perfecto para el desayuno o el brunch y una excelente manera de usar el jamón sobrante a mano.

Rinde 30

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

• 1 pimiento morrón rojo picado
• 2 tazas de verduras tiernas picadas
• 1-1 / 4 tazas de jamón cocido picado
• 3/4 taza de queso cheddar rallado
• Sal y pimienta para probar
• 7 huevos
• 2/3 taza de leche

Direcciones:

1. Caliente el horno a 375 grados F y engrase un molde para muffins con spray para hornear.
2. En un tazón grande, combine las verduras, el jamón y el queso. Sazone al gusto con sal y pimienta.
3. En un tazón mediano, mezcle los huevos y la leche y vierta la mezcla en el tazón grande. Mezclar hasta que todo esté combinado.
4. Vierta la mezcla en los moldes para mini muffins hasta que estén llenos aproximadamente 3/4.
5. Hornee durante 15 a 18 minutos, hasta que la parte superior comience a dorarse.
6. Retirar del horno y dejar enfriar un par de minutos antes de retirar con cuidado y servir.

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