Personalmente, no creo que haya una mejor combinación de alimentos que la de salado y dulce. La sal marina y el chocolate han sido durante mucho tiempo mis favoritos, pero este helado de calabaza y tocino ahora le está dando una buena oportunidad por su dinero.
No solo es delicioso, sino que no hay base de natillas para este helado, por lo que es muy fácil de batir. Incluso hay una pizca de salsa de caramelo para convertirlo en el postre de otoño definitivo. Cuando obtienes la cucharada perfecta, hay una dulzura abrumadora de pastel de calabaza pero un toque de bondad salada al mismo tiempo del tocino.
Por suerte para mí, mi esposo cree que la sal no tiene cabida en el mundo de los postres, así que este es todo mío.
Receta de helado de calabaza y tocino
Este giro otoñal en helado viene con un bocado salado de tocino picado.
Sirve 8-10
Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo inactivo: 4 horas | Tiempo total: 4 horas 5 minutos
Ingredientes:
- 2 tazas de leche entera
- 1-1 / 2 tazas de puré de calabaza
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/8 cucharadita de clavo molido
- 1/8 cucharadita de sal
- 4 tiras de tocino cocido, picado
- 1/4 taza de caramelo preparado
Direcciones:
- En un tazón grande, mezcle la leche, la calabaza, el azúcar morena, el extracto de vainilla y las especias hasta que se disuelva el azúcar. Refrigere por al menos 2 horas.
- Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y congele / bata según las instrucciones del fabricante.
- Agregue el tocino picado y rocíe el caramelo mientras bate durante los últimos 2 minutos.
- Transfiera el helado a un recipiente a prueba de congelador y congele durante al menos 2 horas para que se endurezca antes de servir.
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