¿Está interesado en comenzar los “lunes sin carne” en su hogar? Entonces, este sofrito de salchicha vegana básica pero deliciosa es una excelente manera de comenzar a rodar.
Salteado de salchicha vegana
Tamaño de la porción 4
Aunque hay muchas formas de incluir proteínas y texturas carnosas sabrosas en sus comidas sin carne sin carne falsa productos, las alternativas sin carne como la salchicha vegana pueden facilitar la transición a comer menos productos animales para muchos. Disfruta de la comodidad de una cena de salchichas de una manera más saludable y libre de crueldad con este sofrito de salchicha vegana fácil de hacer.
Ingredientes:
- 8 salchichas veganas para el desayuno o 4 salchichas veganas de tamaño completo (como Yves Veggie Breakfast Links), en rodajas
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cebollas medianas, picadas
- 2 zanahorias medianas, peladas y en juliana
- 2 pimientos morrones rojos, en rodajas finas
- 3 tazas de floretes de brócoli
- 3 dientes de ajo picados
- 3 tazas de col rizada rallada
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 cucharadita de sal (más o menos al gusto)
Direcciones:
- En una sartén grande o wok, calienta el aceite a fuego medio-bajo. Agregue las cebollas, las zanahorias, los pimientos y el brócoli. Cocine de 10 a 12 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
- Haga un hueco en el centro de las verduras y luego coloque las rodajas de salchicha y el ajo en el centro del hueco. Cocine durante 7-8 minutos, revolviendo regularmente para dorar uniformemente las salchichas.
- Agregue la col rizada y revuelva todo junto. Continúe cocinando hasta que la col rizada se haya marchitado.
- Agregue la salsa de soja, la miel y la sal, y combine bien.
- Sirva con una pizca de semillas de sésamo para decorar, si lo desea.
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