Si te encanta la comida italiana sencilla como a mí, entonces te encantará esta receta. El rico sabor del pollo y los champiñones en este plato tradicional italiano obtiene su sabor distintivo del vino Marsala.
Marsala es común en la cocina italiana y vale la pena comprarlo si te encanta cocinar con vino. Al estofar carnes y verduras con él, se obtiene un sabor terroso maravilloso que todos disfrutarán. Chicken Marsala es ideal para una cena rápida entre semana o una comida de último minuto que se sirve a los invitados.
Impresione a sus invitados con esta deliciosa comida con ingredientes simples
Chicken Marsala es la cena perfecta entre semana, pero se ve y sabe lo suficientemente elegante como para prepararse para la compañía. Es un delicioso plato italiano que su familia pedirá una y otra vez. Sirva sobre una cama de arroz o pasta al vapor para una comida completa.
Receta fácil de pollo Marsala
Para 4-6 porciones
Ingredientes:
- 1 libra de chuletas de pollo deshuesadas y sin piel, finamente machacadas
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de champiñones, en rodajas
- 1/2 taza de vino Marsala
- 1/4 taza de jerez
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- En una fuente para hornear plana, mezcle la harina, la sal, la pimienta negra y el orégano. Presione suavemente las chuletas de pollo aplanadas en la mezcla para cubrir y sacudir el exceso de harina.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque las chuletas de pollo en la sartén y cocine de cinco a siete minutos por lado, hasta que estén doradas. Escurre el pollo en un plato forrado con papel toalla.
- Si es necesario, agregue más aceite de oliva a la misma sartén. Agregue el ajo y cocine por un minuto. Agregue los champiñones y cocine hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Agregue el vino de Marsala y el jerez. Condimentar con sal y pimienta.
- Vuelva a colocar el pollo en la sartén y vierta la salsa sobre cada pieza. Sube el fuego a medio-alto y deja que hierva. Cubra y luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos cinco a siete minutos, hasta que la salsa se espese. Agrega la mantequilla. Sirve el pollo y la salsa sobre arroz al vapor.
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