Aquí está el trato: soy un chef capacitado, desarrollador de recetas profesional y ávido cocinero casero, pero ni siquiera yo tengo ganas de cocinar recetas elaboradas y que requieren mucho tiempo todo el tiempo. Supongo que algunos de ustedes están en un barco similar. El hecho de que puedas pasar seis horas fumando pechuga, o toda una tarde decorando, horneando, rellenando, esculpiendo y adornando el croquembouche perfecto, no significa que seas tú. querer para.
Es por eso que una de mis recetas preferidas durante el verano (y más o menos durante cualquier temporada) es un pastel de tres ingredientes, sin hornear, que es prácticamente imposible de estropear. Todo lo que necesitas es Cool Whip, Oreos y un poco de cacao en polvo, oh, sí, y un congelador.
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Este postre mágico del que hablo es un pastel helado, que se encuentra en algún lugar entre un pastel helado y un pudín. Básicamente es Cool Whip relleno de galletas con capas de más galletas, y es un placer absoluto para la multitud.
Si estás volviendo loco a la idea de Cool Whip, te siento. Solía ser un esnob total de Cool Whip, negándome a usarlo en favor de la crema batida a mano. Pero desde entonces me di cuenta de que es mucho más fácil trabajar con ella que con la crema recién batida, ya que mantiene su volumen y textura incluso después de mezclarse con otros ingredientes. ¿Y Oreos? Bueno, lo hacen todo mejor.
Si lo desea, puede dejar el cacao en polvo. Sin embargo, creo que hace que el pastel de la nevera se vea y tenga un sabor más interesante.
Primero, mezclarás Cool Whip con Oreos trituradas en 2 tazones separados
- Tritura 2/3 de las Oreos y deja 1/3 intacto.
- Reserva un puñado de galletas Oreo trituradas para usarlas como cobertura.
- En 1 tazón, mezcle la mitad de las Oreos trituradas restantes con 1 tarrina de batido frío.
- En un segundo tazón, mezcle las Oreos trituradas restantes, 1 tarrina de batido frío y el cacao en polvo. (El cacao en polvo es lo que distingue a los 2 tazones).
Esparce la mezcla de Cool Whip / Oreo / cacao en polvo en un plato apto para congelador, una fuente para hornear o un recipiente Tupperware.
Organice las Oreos sin triturar en una sola capa encima de eso
Luego, esparce la mezcla de Cool Whip / Oreo sobre la capa de galletas y decora tu pastel de hielo con las Oreos trituradas que dejaste a un lado antes.
Después de aproximadamente 3 horas en el congelador, el pastel de la nevera estará listo para cortar ...
... y devorar totalmente
La belleza de este pastel de caja de hielo es que puede sustituir cualquier galleta que desee o agregar otras mezclas. Una vez, usé Nutter Butters en lugar de Oreos y agregué mantequilla de maní natural a la mitad del Cool Whip en lugar de cacao en polvo. Las galletas con chispas de chocolate y el espresso en polvo también serían una excelente combinación.
Aunque probablemente puedas preparar este pastel sin hornear de memoria, aquí tienes una receta para leer si la necesitas.
Receta de pastel de helado de crema y galletas de 3 ingredientes
Para 12 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 3 horas.
Ingredientes:
- 1 caja (14 onzas) de galletas Oreos
- 2 (8 onzas) tarrinas Cool Whip
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
Direcciones:
- En un tazón grande para mezclar, use un tenedor o sus dedos para triturar 2/3 de las Oreos tan fina o gruesa como desee. Reserva un puñado de galletas Oreo trituradas para usar como guarnición final.
- En un tazón mediano, mezcle la mitad de las Oreo trituradas, 1 tarrina de Cool Whip y el cacao en polvo.
- En otro tazón mediano, doble la mitad de las Oreos trituradas y 1 tarrina de Cool Whip.
- En un plato apto para congelador, una fuente para hornear, una bandeja para horno o un Tupperware poco profundo, esparce la mezcla de cacao en polvo Oreo-Cool Whip en una capa uniforme.
- Coloca las Oreos sin triturar en una capa uniforme sobre la mezcla de cacao en polvo Oreo-Cool Whip.
- Extienda la mezcla de Oreo-Cool Whip sobre la capa de Oreo.
- Cubra con las galletas Oreo trituradas que reservó al principio.
- Congele al menos 3 horas para que se asiente.
- Cortar y servir inmediatamente.
Publicado originalmente en StyleCaster.
