Recetas de cazuela de arroz - SheKnows

Las cazuelas de arroz son comidas familiares con muchas variaciones deliciosas. Con los muchos tipos de arroz y la combinación casi infinita de verduras, proteínas magras y queso, las cazuelas de arroz están lejos de ser mundanas; literalmente, nunca tienes que hacer la misma receta de cazuela dos veces. Mejor aún, una vez que los haya ensamblado, simplemente podrá disfrutar de su tiempo en familia antes de la cena mientras se hornean.

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Cazuela de salchicha de pavo y arroz con azafrán

Para 6

Ingredientes

• 1 pizca generosa de hebras de azafrán
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 1/4 libras de pavo italiano dulce embutido, cortado transversalmente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
• 1/2 taza de pimientos rojos asados ​​picados
• 1 taza de guisantes
• 1/2 taza de jerez seco
• 1 1/4 tazas de arroz blanco de grano largo
• 1/2 taza de perejil de hoja plana fresco picado

Direcciones

1. Precaliente el horno a 375 grados F y engrase una cazuela mediana.
2. En una cacerola pequeña a fuego medio, mezcle el azafrán y el caldo; llevar a ebullición bajo y luego retirar del fuego para que se empape.
3. En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite y cocine la salchicha, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore. Use una espumadera para transferirlo a un plato para mantenerlo caliente.
4. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté transparente; Condimentar con sal y pimienta.
5. Agregue los pimientos y los guisantes y cocine, revolviendo durante 1 minuto para calentar completamente.
6. Agregue jerez y desglasar la sartén, usando una espátula de silicona o una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén.
7. Agrega el arroz, el perejil, el caldo de azafrán y el chorizo; llevar a hervir; transfiera con cuidado la mezcla a una cacerola y cúbrala con papel de aluminio.
8. Hornee durante 45 minutos o hasta que se absorba el líquido. Retire el papel de aluminio y continúe horneando durante 10 minutos, o hasta que la cazuela esté ligeramente dorada en la parte superior.

Cazuela de col y arroz

Para 6

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 6 tazas de repollo finamente rallado
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 2 tazas de caldo de verduras
• 1 lata de 15 onzas de tomates asados ​​cortados en cubitos
• 1 cucharada de hojas de tomillo
• 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
• 1 taza de arroz basmati integral
• 1/2 taza de grosellas secas
• 4 onzas de queso de cabra, desmenuzado

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F y engrase una cazuela mediana.
2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio; cocine el repollo y la cebolla, revolviendo constantemente, durante 2 a 3 minutos.
3. Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.
4. Agregue el caldo, los tomates, el tomillo, el perejil, el arroz y las grosellas, revolviendo para combinar; llevar a ebullición y luego transferir a una cazuela preparada.
5. Desmenuce uniformemente el queso de cabra por encima y cúbralo con papel de aluminio.
6. Hornee por 45 minutos; retire el papel de aluminio y continúe horneando durante 10 minutos, o hasta que se dore ligeramente en la parte superior.

Cazuela cremosa de pollo y arroz salvaje

Para 6

Si tiene sobras de pollo y arroz salvaje, tiene los ingredientes para una cazuela abundante y deliciosa que está lista en poco más de 30 minutos.

Ingredientes

• 3 tazas de pechugas de pollo cocidas y picadas
• 2 tazas de arroz salvaje cocido
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de cebolla picada
• 3 cucharadas de harina
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de leche
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
• 1/2 taza de queso parmesano rallado

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F y engrase una cazuela mediana.
2. Distribuya uniformemente el pollo y el arroz en la cazuela.
3. En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, caliente el aceite y cocine la cebolla, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos.
4. Espolvoree harina y cocine, revolviendo, durante 1 minuto; agregue el caldo y cocine a fuego lento.
5. Batir la leche y dejar hervir a fuego lento; Condimentar con sal y pimienta.
6. Cuando la salsa se espese, viértala sobre el pollo y el arroz, agitando el plato para distribuir uniformemente los ingredientes.
7. Espolvoree con queso y hornee por 25 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.

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