Estas comidas a la parrilla satisfarán y emocionarán, ya sea que se sienta extravagante o no tenga dinero en efectivo.
ABC El masticar lo ha vuelto a hacer! En el video de arriba, la chef Daphne Oz muestra a la audiencia cómo animar una ensalada de verano con interrogatorio intenso verduras y hacer aderezos sencillos. Sus coanfitriones Mario, Clinton y Michael la ayudan con los pasos. Es tan fácil como asar achicoria y cubrirla con maíz asado, espárragos, perejil, queso, jugo de limón y nueces confitadas. ¿La mejor parte? Tiene menos de 240 calorías, ¡pero sabe a un millón de dólares! Sintonízate para ver cómo se produce la hilaridad entre los chefs mientras Daphne construye su favorito. comida de verano.
Después de echar un vistazo a la receta de Dapne, consulte algunas de nuestras ideas para hacer que la parrilla sea menos costosa. Estas ideas de comidas son fáciles de llevar sin sacrificar ni una pizca de sabor.
- Pizza. La masa se vuelve maravillosamente crujiente y las opciones de cobertura son ilimitadas. Una opción particularmente económica pero impresionante es la receta de pizza Margherita a la parrilla a continuación.
- Hamburguesas vegetarianas. Cambie la carne molida por frijoles y verduras asequibles. Prueba un hamburguesa de frijoles negros o hamburguesas fáciles de berenjena a la parrilla.
- Queso asado. ¡Asa tu queso a la parrilla! Incluso si busca un queso caro, no necesitará mucho para causar una gran impresión. Para obtener ideas, eche un vistazo a 12 recetas creativas de sándwiches de queso a la parrilla.
- Tacos. Estas son una excelente manera de estirar su dólar de carne, además, puede divertirse mucho con una variedad de ingredientes para mezclar y combinar. Los tacos de bistec a la parrilla (receta a continuación) obtienen intensidad con un adobo picante.
- Brochetas. Estas son otra opción para hacer que la carne llegue más lejos, además de que son fáciles de servir y cocinar rápidamente. Dale un giro a la colorida receta de brocheta de pollo y verduras de verano para divertirte sin esfuerzo.
Pizza a la parrilla Margherita
¿Qué va mejor con ensalada que con pizza? Después de preparar la ensalada de achicoria de Daphne, combínela con esta comida caliente y cursi.
Para 4 a 6 porciones
Ingredientes:
- 1 sobre de levadura seca activa
- 1 cucharadita de azucar
- 2 cucharadas de aceite de oliva, uso dividido, y más para asar
- 1 taza de agua tibia
- 2-1 / 2 tazas de harina para todo uso, y más para amasar
- Harina de maíz, para enrollar la masa
- 3/4 taza de salsa para pizza
- 8 onzas de mozzarella fresca, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
- 1/4 taza de albahaca suelta, cortada en juliana
Direcciones:
- Agregue la levadura, el azúcar y el aceite de oliva en un tazón grande. Agregue el agua tibia y espere 5 minutos. Agregue la harina con una cuchara de madera y, una vez que la masa esté demasiado rígida para revolver, júntela con las manos. Mueva la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que esté suave y elástica, pero aún ligeramente pegajosa; esto debería tomar de 5 a 10 minutos. Mueva la masa a un tazón grande, ligeramente engrasado, cúbralo con un paño de cocina limpio y colóquelo en un lugar sin corrientes de aire para que suba durante 1-1 / 2 horas.
- Precalienta la parrilla a fuego alto. Coloque la masa de pizza sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina de maíz y espolvoree harina de maíz encima. Estire la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Engrase ligeramente la parte superior de la masa y colóquela con el lado aceitado hacia abajo en la parrilla. Cocine por 5 minutos y luego mueva la masa a una pala de pizza o plato grande.
- Engrase el lado crudo y dé la vuelta a la corteza para agregar los ingredientes. Extienda la salsa para pizza de manera uniforme sobre la masa y cubra con la mozzarella. Regrese la pizza a la parrilla y cocínela otros 5 a 10 minutos, o hasta que el fondo de la pizza se dore y el queso se derrita. Espolvorear con albahaca y servir.
Tacos de carne a la parrilla
¿Quiere otra forma de agregar verduras a una comida además de una ensalada? ¡Cubra sus tacos de carne a la parrilla con tomate, cebolla y aguacate! Mmm
Para 6
Ingredientes:
- 1-1 / 2 libras de filete de falda
- 1/4 taza de aceite de cártamo u otro aceite neutro
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 aguacates, sin hueso y cortados en cubitos
- 1/4 de cebolla morada, en rodajas muy finas
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- Tortillas de maiz
- CCrea agria
Direcciones:
- Agregue el bistec, el aceite, la salsa de soja, el vinagre y el ajo a una bolsa con cierre hermético de un galón y agite para combinar. Refrigere 2 horas o toda la noche, volteando la bolsa a la mitad.
- Precalienta la parrilla a fuego alto. Retire el bistec de la marinada y cocine hasta que esté medio crudo, aproximadamente de 7 a 9 minutos por cada lado.
- Deje reposar el bistec al menos 5 minutos. Luego corte la carne en rodajas finas a contrapelo. Sírvelo sobre tortillas de maíz con aguacate, cebolla morada, tomates cherry y crema agria.
Brochetas de pollo y verduras de verano
Otra comida que combinaría bien con la receta de ensalada de Daphne son las brochetas de verano. La mejor parte es que la brocheta ayuda a mantener los ingredientes juntos para que puedas asar esto y la achicoria al mismo tiempo.
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo, picadas en cubos de 1 pulgada
- 3 pimientos morrones, picados en trozos de 1 pulgada
- 1/2 cebolla morada, picada en trozos de 1 pulgada
- 20 tomates cherry o uva
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de condimento italiano
Direcciones:
- Coloque todos los ingredientes en una bolsa con cierre de cremallera del tamaño de un galón y agite para combinar. Refrigere 2 horas o toda la noche, volteando a la mitad.
- Precalienta la parrilla a fuego alto. Ensarta el pollo, los pimientos, la cebolla y los tomates en las brochetas. Ase hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas y crujientes, aproximadamente 10 minutos, dando vuelta a la mitad de la cocción.
¿Quieres agregar un poco de verde a tu barbacoa? Lleva la receta de achicoria a la parrilla de Daphne a tu próxima fiesta en la calle y sorprende a todos con tu fabulosa El masticar creación. Sintonice más recetas de ABC El masticar en 1e | 12p | c.
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