Recetas calientes para fiestas de aperitivos - SheKnows

Estas deliciosas y fáciles recetas de aperitivos calientes para fiestas son perfectas para la fiesta del día del juego. Desde platos clásicos con un toque hasta nuevas recetas que seguramente se convertirán en los favoritos de la familia, haga de su hogar el alma de la fiesta con estos deliciosos platos calientes. recetas de aperitivos.

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Muffins de trufa y queso parmesano

Esta receta le da un toque divertido a este plato clásico y Andrea Correale, presidenta de Elegant Affairs Caterers, dice que es fácil de preparar y delicioso.

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes

• 2 tazas de macarrones de codo crudos
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 huevo batido
• 1 taza de leche
• 1 1/2 tazas de queso cheddar picante rallado
• 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1 1/2 taza de queso parmesano
• 1/2 taza de pan rallado seco sazonado
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita a 1 cucharadita de aceite de trufa

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Engrase un molde para muffins con aceite en aerosol antiadherente.
3. En un tazón pequeño, mezcle el pan rallado, el aceite de oliva y la sal.
4. Cocine los macarrones con codo durante unos 8 minutos; todavía deben estar un poco firmes; Retirar del fuego, escurrir y colocar en una sartén.
5. Agregue la mantequilla y el huevo hasta que la pasta esté cubierta uniformemente.
6. Reserve 1/2 taza de queso cheddar fuerte y revuelva el resto del queso cheddar, parmesano, leche, mozzarella y aceite de trufa en la pasta. Vierta en el molde para muffins preparado.
7. Espolvoree el queso reservado y la mezcla de pan rallado por encima; hornee por 30 minutos.

Albóndigas mexicanas

“Esta receta es una variación menos dulce de la tradicional albóndiga de fiesta”, dice Glenna Tooman, propietaria de Memory Makers Event Planning en Boise, Idaho. “Es particularmente apreciado por aquellos que necesitan vigilar su ingesta de azúcar. A veces sirvo esto como parte de una fiesta de temática mexicana ".

Ingredientes

• 2 tazas de pan rallado de maíz
• 1 1/2 libras de carne molida de res o pavo
• 20 onzas de salsa para enchiladas, cantidad dividida
• Sal y pimienta para probar
• 4 onzas de queso mexicano, finamente rallado

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Mezcle el pan de maíz, la carne molida, 1/2 taza de salsa para enchiladas, sal y pimienta.
3. Forme albóndigas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro; colóquelo en un molde para panecillos de gelatina u otro molde grande y poco profundo.
4. Hornee por 20 minutos o hasta que las albóndigas estén doradas y completamente cocidas. Agite la sartén una o dos veces para permitir que las albóndigas se doren uniformemente.
5. Mientras tanto, caliente la salsa de enchilada restante hasta que esté muy tibia, pero no hirviendo.
6. Escurre las albóndigas y colócalas en una fuente para calentar o en una olla de cocción lenta; agregue la salsa tibia y espolvoree con el queso. Sirve con palillos de dientes.

Nota: Si lo desea, para darle más sabor, se puede agregar 1/4 de cucharadita de chile en polvo a la mezcla de carne molida.

Fondue de Joe descuidado

Tamaño de la porción: 15 a 20 invitados

“Si te gustan los joes descuidados, te gustará esta receta”, dice Tooman.

Ingredientes

• 1 libra de carne molida
• 1 paquete de mezcla de condimentos sloppy joe
• Lata de 6 onzas de pasta de tomate
• 2/3 taza de agua
• 1/3 taza de apio picado
• 1/4 taza de pimiento verde, cortado en cubitos
• 1 barra de pan francés

Direcciones

1. Dorar la carne molida en una sartén; escurrir bien.
2. Agregue la mezcla de condimentos, la pasta de tomate y el agua, mezclando bien; agregue el apio y el pimiento verde; llevar la mezcla a ebullición.
3. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que se absorba todo el líquido y el apio y el pimiento verde estén tiernos. Vierta en una olla de fondue.
4. Corta el pan francés en cubos.
5. Use brochetas para mojar el pan en la mezcla de Joe descuidado.

Dip de alcachofa

"¡No le digas a nadie que esto es casi sin grasa y nunca lo sabrán!" dice Kim Bensen, autor de ¡Finalmente delgado! "Compite con cualquier salsa de alcachofa en cualquier restaurante".

Ingredientes

• 1 lata de alcachofas en agua, cortadas
• 1/2 taza de Smart Beat^® mayonesa*
• 1 cebolla picada
• 4 onzas de queso ligero Jarlsburg, cortado en trozos pequeños
• 8 onzas de queso mozzarella sin grasa, rallado

Direcciones

1. Mezcle todos los ingredientes y vierta en una cazuela pequeña o fuente de gres; hornee a 375 grados F durante 25 a 30 minutos, hasta que el queso se derrita y burbujee.
2. Sirva con chips de pan plano ligero de Kim o galletas saladas bajas en grasa

Champiñones rellenos de cangrejo

Ingredientes

• 1 lata de cangrejo blanco
• 1/2 cebolla blanca pequeña, cortada en cubitos
• 1 diente de ajo machacado
• 2 cucharadas de mayonesa
• Una pizca de salsa picante (opcional)
• 24 champiñones blancos pequeños muy limpios
• 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Mezcle los primeros 5 ingredientes, revolviendo bien para incorporar.
3. Limpie las tapas de los hongos con una toalla de papel húmeda para quitar la suciedad y saque los tallos de los hongos para hacer un espacio hueco.
4. Ponga una cucharadita de relleno de cangrejo en cada champiñón, espolvoree con queso parmesano.
5. Hornee de 15 a 20 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.

Receta cortesía de Phyllis Harber-Murphy, CAP, MOS.

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