No tienes que comprar rebanadas o picadas ajo en un frasco. ¡Puedes preparar tu propio ajo! Aprenda a seleccionar y preparar ajo con nuestros útiles consejos prácticos.
Ver: Cómo utilizar y preparar el ajo.
Cómo seleccionar el ajo
Cuando esté en la tienda de comestibles, busque una cabeza de ajo bonita y pesada. Debe ser firme y pesado para su tamaño.
Cómo preparar el ajo
Necesitas romper el ajo en dientes. En una tabla de cortar, dale un pequeño empujón al ajo con la palma de tu mano y se romperá en dientes. Por lo general, tendrá de 10 a 12 dientes en cada cabeza. Toma uno de los dientes y golpéalo con el costado de tu cuchillo. A continuación, puede pelar la piel.
Para picar el diente de ajo, haz cortes a lo largo con el cuchillo de chef por un lado. Dale la vuelta al ajo, córtalo una vez y luego podrás picarlo en trozos finos. ¡Desecha la raíz y listo!
También puede cortar el ajo en rodajas finas si su receta requiere ajo en rodajas o picado.
Conozca los beneficios para la salud del corazón del ajo >>
Consejos útiles
Para ahorrar tiempo en el futuro, retire la piel de todos los dientes de ajo y guárdelos en un recipiente hermético en su refrigerador.
A veces, verá un tallo verde dentro del diente cuando lo corte por la mitad. No hay nada de malo, solo significa que el diente está envejeciendo. Sácalo y deséchalo. Además, guarde el ajo en un lugar oscuro y fresco.
¡Y eso es todo! Ahora puede utilizar ajo fresco en todas sus recetas.
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