¿La tarea de crear una cena para 10 personas por menos de $ 100 suena como una misión imposible? Por el contrario, no solo es factible, sino que es bastante simple. Todo lo que necesita considerar son algunos principios básicos para maximizar su presupuesto de alimentos.
Consejos para planificar menús
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Come estacionalmente. No solo es mejor para usted, sino que también es mejor para su billetera. Los alimentos de temporada tienden a ser más baratos en el mercado porque están más disponibles. Si
los espárragos cuestan $ 5.00 por libra en noviembre, sirva coles de Bruselas en su lugar. - Evite los alimentos procesados o envasados. Haga y hornee el suyo, incluso si tiene que limitarlo a dos o tres elementos. ¡No es necesario ser elaborado!
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Opte por el sabor y los alimentos integrales. Preste atención a cómo está cocinando sus alimentos para que pueda aprovechar al máximo lo que tiene. Combine alimentos complementarios y haga que funcionen con cada uno
otro. -
Piensa fuera de la caja. Esté dispuesto a pensar de manera poco convencional para estirar su dinero en alimentos. Los alimentos básicos como la pasta y el arroz preparados de formas poco convencionales pueden ser muy
punto de vista culinario y puede ahorrarle algo de dinero en efectivo en el mercado. Use ingredientes más caros con moderación y para crear impacto como acentos.
ideas de menú
Medallones de cerdo a la milanesa
Papas Rojas Trituradas
Coles de Bruselas ralladas salteadas en mantequilla
Si tuviera que comprar suficiente lomo de cerdo para asar o asar a la parrilla para un grupo de 10, usaría casi todo su presupuesto solo en la carne. En su lugar, compre un par de solomillos grandes y córtelos
transversalmente en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Use un mazo de carne para machacar cada rebanada hasta que tenga un ¼ de pulgada uniforme. Cubrir con harina, luego sumergir en huevo batido, luego dragar en pan
migas. Freír en aceite de oliva hasta que esté listo, aproximadamente 2 minutos por lado. Deje reposar sobre toallas de papel sobre una rejilla en un horno tibio (170 F) hasta que toda la carne de cerdo esté cocida. Pasar rodajas de limón con el cerdo
rodajas.
Cocido de esta manera, el lomo de cerdo es tan tierno y sabroso como la ternera, pero mucho menos costoso.
Lasaña De Mariscos
Espinacas salteadas
Rollos calientes y mantequilla
La pasta es económica y tiene una apariencia elegante en este plato horneado especial. Combine una salsa blanca con camarones pequeños y carne de cangrejo enlatada y colóquela entre láminas de lasaña, alternando con una
mezcla de ricotta y queso crema y espolvorear con mozzarella rallada.
Saltee dos bolsas de 16 onzas de espinaca cortada congelada en un poco de aceite de oliva junto con un par de dientes de ajo picados hasta que estén tiernos. Sazone con sal, pimienta negra recién molida y un toque de rojo.
vinagre de vino, si lo desea.
Carne bourguignon
Pan francés crujiente
Ensalada verde
En lugar de comprar carne para guisar, que es más costosa porque ya está procesada, compre un trozo de carne de res y córtela en cubos de 1 pulgada usted mismo. De esta forma, también tendrá más control sobre cómo
mucho que recortes.
El elemento más caro de este plato es la carne; el segundo es el vino que entra en el guiso. Pídale al propietario de su tienda de vinos favorita que le recomiende un buen vino tinto seco que esté lleno
aromatizados y aptos para cocinar. Dígale lo que está preparando y enfatice que está cocinando con un presupuesto limitado.
Lento y constante gana la carrera con este plato. Incluso un corte de carne duro se derretirá como mantequilla en su boca después de unas horas de cocción suave y lenta en este guiso.
