Comida reconfortante para los períodos de frío

Ahora que el otoño está cayendo sobre nosotros, los días más oscuros y fríos pueden hacernos sentir un poco tristes. Es la época del año en la que, a pesar de nuestros esfuerzos por evitar aumentar de peso, gravitamos hacia comidas abundantes.

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Las criaturas consuelan

La cocina casera nos mantiene calientes y la calidez nos hace pensar en la amabilidad, haciendo desaparecer toda esa tristeza invernal. Todos tenemos una idea diferente de lo que Comida comfortable significa, aunque por lo general son recetas que disfrutamos en nuestra juventud.

¿Por qué? Piénsalo. A la mayoría de los niños se les sirve sopa de pollo con fideos cuando están enfermos. Por lo tanto, se ha convertido en sinónimo de ser cuidado y se ha convertido en un alimento reconfortante universal. Es la comida que simplemente nos hace sentir bien. Por lo general, la comida para sentirse bien es rica, no es demasiado picante, se sirve caliente y "se pega a las costillas", lo que significa que lo llenará y será satisfactorio. Debido a esto, generalmente tiene un alto contenido de calorías, grasas y carbohidratos. Lo primero que me viene a la cabeza son las pastas, la bollería, los panes, el pastel de carne, los guisos, las patatas (gratinadas, en puré, con queso, al horno…); la lista continua.

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Ya sea que comamos estos alimentos abundantes después de un día activo de trineo o un día estresante en el trabajo, todos sabemos lo que es comer emocionalmente. Cuando estamos estresados, enojados, desconsolados, nostálgicos o tristes, la conclusión es que extrañamos a nuestra mamá. Y mamá solía hacer todas nuestras comidas favoritas cuando nos sentíamos deprimidos. Se trata de nostalgia. Muchas veces, volvemos a un recuerdo amoroso de nuestra infancia cuando comemos estos alimentos, y eso es lo que, en última instancia, nos hace sentir tan cálidos y confusos.

Si bien no abogamos por aumentar de peso durante los meses de invierno, no hay nada de malo en buscar consuelo en una buena comida pasada de moda de vez en cuando.

Algunos de nuestros clásicos favoritos

Bebidas calientes

Atrás quedaron los calurosos días de verano con bebidas heladas como margaritas y sangría. Ahora, pasa noches frías disfrutando de un Latte de pastel de calabaza con pinchos, sidra de ciruela canela o martini de arándano. Prepare una de estas deliciosas bebidas para lo que seguramente será una noche relajante en casa.

Platos principales ricos

Después de un día al aire libre en el fresco aire otoñal, deléitese con cazuela de camote y jamón, horneado macarrones con queso de calabaza o un cursi Calzone. Cualquiera de estas cenas de un solo plato satisfará a toda la familia.

Postre delicioso

De postre, nada mejor. barras crujientes de tocino de arce, Pudin de chocolate o Alaska horneada. ¿Qué mejor manera de terminar un mal día que con algo dulce? Oye, quizás quieras empezar primero con el postre.