¿Sabes cuánto comer en cada comida?
Según un estudio de los Institutos Nacionales de Salud, la mayoría de los estadounidenses no tienen ni idea cuanta comida consumir en un día. Es seguro decir que sabemos cuánto querer para comer, pero nuestra cintura en rápida expansión indica que claramente no tenemos ni idea de lo que estamos haciendo.
Nuestra incompetencia general en la alimentación saludable es exactamente la razón por la que la diseñadora holandesa Annet Bruil creó el Placa ETE. El plato especifica cuánta comida colocar dentro de cinco triángulos pintados. Se parece a un pastel en rodajas, excepto que cada rebanada tiene un tamaño diferente, según el alimento que contenga. La rodaja de verduras, como era de esperar, es bastante grande; la rebanada de carne, lamentablemente, no lo es. No hay rebanada por pastel, lo cual es a la vez cruel e irónico.
Pero, ¿una herramienta como esta realmente apoya la pérdida de peso y la alimentación saludable? El sitio de ETE afirma que sí, afirmando que los usuarios reducen el tamaño de las porciones y aumentan la ingesta de frutas y verduras saludables. El plato incluso es utilizado por proyectos sociales que promueven hábitos saludables en niños que padecen TDAH u obesidad. Todo eso suena como algo bueno, especialmente para las personas que quieren hacer dieta y que realmente quieren reducir el tamaño de las porciones, pero no están seguras de cómo hacerlo.
Sin embargo, varios estudios indican que las personas que hacen dieta no siempre responden a la información objetiva, como la información de la placa ETE sobre las porciones. A estas alturas, por ejemplo, sin duda habrá notado que Los menús de comida rápida incluyen recuentos de calorías. para los consumidores, pero el Centro Médico de la Universidad de Nueva York ha descubierto que la información sobre calorías en realidad no cambia los hábitos alimenticios de los consumidores. En otras palabras, puedes llevar a un caballo al agua, pero no puedes obligarlo a beber. O bien, puede darle a una persona que hace dieta un plato de porciones, pero es posible que ignore por completo sus sugerencias.
Mire, es increíblemente importante que los estadounidenses comprendan los hábitos alimenticios saludables y el tamaño de las porciones. Sin ese conocimiento, no hay forma de que una dieta tenga éxito. Y las herramientas educativas, como las disponibles en MyPlate o incluso la placa ETE, pueden ser útiles para algunas personas. Pero una herramienta es solo eso: una herramienta. No es una respuesta. La respuesta está dentro de nosotros mismos y nuestro compromiso con una vida de hábitos saludables, no solo un plato de porciones moderno.
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