Otoño finalmente ha llegado. Eche un vistazo a estos 15 alimentos de temporada, ¡junto con recetas creativas que los incluyen!
Después de lo que pareció el verano más largo de la historia, llegó el otoño. Es hora de sacar los suéteres gruesos, las botas peludas y las cómodas bufandas y disfrutar de los cafés con leche de calabaza. El otoño siempre ha sido mi época favorita del año por esas mismas razones. Con un clima más fresco, llegan alimentos nuevos e interesantes. ¡Hoy, compartimos 15 alimentos que están en temporada para el otoño y los combinamos con nuestras mejores recetas!
1
Manzanas
Aunque puede comprar manzanas durante todo el año, están en temporada desde fines del verano hasta fines del otoño. Nos encantan estos mini pasteles de manzana, ¡perfectos para empacar en los almuerzos escolares!
2
Rúcula
La rúcula es una hoja de color verde oscuro que va de maravilla en ensaladas o como guarnición cocida. Esta ensalada de rúcula y quinua es abundante y abundante, perfecta para el otoño.
3
Bok choy
El bok choy puede parecerse al apio, pero no se deje engañar. En realidad, es un miembro de la familia de las coles. Obtenga los beneficios para la salud con este bok choy para bebés salteado con ajo y jengibre.
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4
Brócoli
El brócoli es bueno durante todo el año, pero las cosechas alcanzan su punto máximo entre octubre y abril, lo que lo convierte en un favorito de otoño. Nos encanta esta receta clásica de carne de res y brócoli.
5
Zanahorias
Las zanahorias son un alimento básico cuando se trata de guisos. Esta receta de estofado de Oktoberfest combina nuestro amor por las zanahorias con nuestro amor por la cerveza: ¡la perfección!
6
Cerezas
Para obtener las cerezas más frescas, cómprelas en el mercado de agricultores local y luego conviértalas en un delicioso postre como este helado vegano de chocolate y cereza.
7
Arándanos
Al pensar en los arándanos, lo primero que me viene a la mente es el Día de Acción de Gracias. Sorprenda a los invitados con este pastel de desayuno de suero de leche y arándanos: ¡una nueva forma divertida de usar los arándanos!
8
Berenjena
Mejor a fines del verano y principios del otoño, la berenjena está repleta de hierro y fibra para ayudarlo a pasar el largo invierno. ¡Pruebe nuestra pila de verduras de otoño a la parrilla con berenjena, calabacín y tomates!
9
col rizada
La última moda gastronómica es la col rizada, que es mejor en otoño e invierno. ¡La pizza de col rizada, calabaza y panceta grita "caída" con cada bocado!
10
Champiñones
Los hongos alcanzan su punto máximo en la primavera y están en su mejor momento durante el final del otoño. Nos encantan estos champiñones portobello rellenos de pesto parmesano.
11
Peras
Las peras recién recolectadas son un bocadillo favorito de otoño. Aún mejor es este simple aperitivo: bruschetta de pera, brie y miel.
12
Granadas
Las granadas son ricas tanto en color como en sabor y son una fruta de otoño esencial. ¡Lleva esta tarta de queso con granada a tu próxima reunión social!
13
Calabazas
El alimento de otoño número uno es la calabaza. La calabaza está en todas partes: ¡en cafés con leche, bagels, muffins, donas, pasteles y nuestro propio bizcocho de calabaza peekaboo!
14
Calabaza
La calabaza de invierno, como la nuez, los espaguetis y la bola de masa dulce, tiende a ser de color amarillo dorado o naranja. Para una comida satisfactoria inspirada en el otoño, pruebe nuestros ravioles de calabaza con salsa de mantequilla marrón.
15
Patatas dulces
Las batatas son mejores en otoño e invierno, de ahí el famoso pastel de batatas en Acción de Gracias. Dulce y salado, ¡nos encanta esta cazuela de camote!
Más favoritos de otoño
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Muffins de calabaza
Manzanas al horno con tocino y queso de cabra
