El otoño puede estar marcado con comida reconfortante y vacaciones altas en calorías, pero las frutas y verduras de colores ricos de la temporada están deliciosamente cargadas de vitaminas, minerales y nutrientes que promueven la salud. Aquí hay cuatro alimentos de otoño que debería comer.
El otoño puede estar marcado con comida reconfortante y vacaciones altas en calorías, pero las frutas y verduras de colores ricos de la temporada están deliciosamente cargadas de vitaminas, minerales y nutrientes que promueven la salud. Aquí hay cuatro alimentos de otoño que debería comer.
Calabaza
Baja en calorías (solo 50 calorías por taza, cocida) y cargada de antioxidantes, la calabaza es una de las frutas de otoño más nutritivas de la temporada. Repleta de betacaroteno, un carotenoide vegetal que se convierte en vitamina A en el cuerpo, la calabaza también es alto en vitaminas B, potasio, fibra y el antioxidante zeaxantina, que está asociado con la visión salud. Llenarse de calabaza puede prevenir enfermedades cardíacas, cáncer y otras enfermedades degenerativas relacionadas con la edad.
coles de Bruselas
Esencialmente un mini repollo, las coles de Bruselas son parte de la familia de verduras Brassica, que son bien conocidas por sus capacidades para combatir el cáncer. Las coles de Bruselas tienen 60 calorías por taza, aportando alrededor de 4 gramos de proteína y fibra, y una dosis saludable. de vitaminas y minerales que pueden reducir su riesgo de enfermedad cardíaca y dolencias relacionadas con la edad, particularmente osteoartritis.
Granadas
Una de mis frutas de otoño antienvejecimiento favoritas, las granadas están repletas de antioxidantes y otros nutrientes que pueden aumentar su defensa contra el cáncer, el dolor en las articulaciones, el Alzheimer y las enfermedades cardíacas. Para empezar, una granada promedio tiene solo 100 calorías.
Acelga
Una sabrosa fuente de vitaminas K, A y C, hierro, magnesio, calcio, potasio y fibra, la acelga es una fuente altamente concentrada de nutrientes y es muy baja en calorías (solo 35 calorías por taza, cocido). Este verde de hoja oscura está asociado con el control del azúcar en sangre, propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, salud ósea, salud cardíaca e inmunidad.
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