Un delicioso plato asiático de fideos salteados con camarones y verduras. Reúna las verduras que tiene y cree una comida asiática rápida.
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Todos disfrutamos de un buen plato de fideos salteados cuando pedimos comida para llevar. ¿Alguna vez pensaste que podrías tener todos los ingredientes en tu refrigerador para una deliciosa comida?
Receta de fideos salteados con camarones y verduras
2 porciones
Ingredientes:
- 5 onzas de fideos de huevo deshidratados
- 3.5 onzas de espinaca (o cualquier verdura de hoja verde), picada
- 1 zanahoria grande, cortada en juliana
- 4 onzas de tofu firme, cortado en cubitos
- 12 piezas de camarones, pelados y desvenados
- 1/2 cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cebolla tierna cortada en rodajas
- Jengibre fresco del tamaño de un pulgar, pelado y rallado o picado muy fino
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de mirin
- 2 cucharadas de miel
- aceite de sésamo
- Aceite de maní o vegetal
- Semillas de sésamo tostadas
- Pimienta
Direcciones:
- Ponga los fideos en agua hirviendo y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y transferir a un recipiente con agua fría.. Escurrir de nuevo. Rocíe un poco de aceite de sésamo y reserve.
- En un tazón pequeño, bata la salsa de soja, el mirin, la miel y 1 cucharada de aceite de sésamo. Dejar de lado.
- Caliente su wok o cacerola con un poco de aceite de maní. Agregue el ajo y la cebolla.
- Cuando cambien de color, agregue los camarones. Mezcle por un par de minutos.
- Agrega la zanahoria, el tofu y el jengibre. Mezcle durante unos 3 minutos.
- Agregue la espinaca, la cebolleta y los fideos. Mezcle hasta que los fideos estén bien cocidos.
- Vierta la salsa y deje que cubra bien los fideos. Espolvorea un poco de pimienta.
- Apaga el fuego. Espolvoree semillas de sésamo tostadas.
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