Recetas irlandesas para el día de San Patricio - SheKnows

Ya sea que esté organizando una fiesta del Día de San Patricio o invitando a algunos amigos cercanos a comer y beber irlandeses, incluya las siguientes recetas del Día de San Patricio en su menú navideño de temática ecológica.

Historia relacionada. Esta receta de salchichas y puré con salsa de Guinness es fácil y deliciosa

Repollo Rápido y Tocino

Para 8 porciones

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 rebanadas de tocino magro, picado
• 1 cebolla finamente picada
• 1 cabeza de col verde, sin corazón, en rodajas finas
• Sal y pimienta negra recién molida

Direcciones

1. Caliente el aceite en una olla a fuego medio; agregue el tocino y la cebolla, y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla se ablande.
2. Agregue el repollo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el repollo comience a marchitarse; Condimentar con sal y pimienta.
3. Tape la olla y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 a 7 minutos, dependiendo de qué tan tierno o crujiente desee el repollo; ajuste el condimento y sirva caliente.

Bangers irlandeses caseros

Rinde aproximadamente 2-1 / 3 libras de salchicha

Ingredientes

• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de salvia seca y frotada
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de nuez moscada recién molida
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de ralladura de limón finamente rallada
• 1 libra de carne de cerdo magra molida
• 1 libra de ternera magra molida
• 6 onzas de grasa de cerdo, molida
• 3/4 taza de pan rallado sin condimentar

Direcciones

1. En un tazón pequeño, combine el jengibre, la salvia, la nuez moscada, la pimienta, la sal y la ralladura.
2. En un tazón grande, combine la carne de cerdo, la ternera, la grasa de cerdo y el pan rallado; agregue la mezcla de especias a la mezcla de cerdo y use sus manos para mezclar bien.
3. Rellene la mezcla de salchicha en tripas preparadas, compactando firmemente o forme hamburguesas. La salchicha se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta 3 días antes de cocinarla.
4. Para servir, cocine las salchichas en una sartén o ase en el horno hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas.

Sopa de papa irlandesa fácil

Para 8 porciones

Ingredientes

• 3 papas rojas grandes, peladas y cortadas en cubos
• 1/2 taza de apio picado
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 tazas de caldo de verduras
• Sal y pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de harina instantánea
• 1 1/2 tazas de leche
• 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
• 3 cucharadas de perejil fresco finamente picado

Direcciones

1. En una olla grande a fuego medio-alto, combine las papas, el apio, la cebolla y el caldo; Condimentar con sal y pimienta.
2. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
3. Con una licuadora de inmersión, haga puré parcialmente la sopa. También puede quitar la mitad de la sopa, transferir a una licuadora o procesador de alimentos y hacer puré, devolver el puré a la olla.
4. En un tazón pequeño, mezcle la harina y la leche; agregue la leche a la sopa y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese.
5. Agregue el queso y el perejil y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que el queso se derrita; ajuste el condimento y sirva caliente.

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