Deje atrás la salsa y conviértalo en un rollo de verano relleno de pavo, aderezo y verduras. La mejor parte es que puedes comerlo con los dedos. ¿Quién hubiera imaginado que el pavo y el aderezo podrían convertirse en un bocadillo?
Dado que los rollitos de verano están hechos para mojar, estos deliciosos bocadillos vienen con una salsa de chile dulce tailandesa que hará que su paladar salte de alegría. Sé esto por experiencia personal.
Pavo y aderezo de rollitos de verano con salsa tailandesa de chile dulce
Convierta el pavo sobrante de Acción de Gracias y el aderezo en un saludable rollo de verano con una salsa de chile dulce tailandesa rápida y fácil. No se permite salsa.
2 porciones
Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes:
Para la salsa de chile dulce tailandesa
- 1 chile jalapeño, sin semillas, cortado en cubitos
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco
- 2 dientes de ajo, cortados en cubitos
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azucar
- 1/2 cucharadita de salsa Sriracha
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de agua
- 1/4 de cucharadita de maicena
Para los rollos de verano
- 1-1 / 2 tazas de pavo cocido desmenuzado
- 1-1 / 2 tazas de aderezo preparado
- 1 zanahoria grande, en rodajas finas
- 1 tallo de apio grande, en rodajas finas
- 1/2 calabacín, en rodajas finas
- 1/2 manzana Granny Smith, sin corazón, en rodajas finas (se puede agregar jugo de limón fresco para evitar que las rodajas de manzana se pongan marrones)
- 8 ramitas de cilantro
- 8 papeles de arroz
- Agua para papel de arroz
Direcciones:
Para la salsa de chile dulce tailandesa
- En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes y bátelos.
- Deje enfriar en el frigorífico mientras hace los rollitos de verano.
Para los rollos de verano
- Llene un recipiente grande y poco profundo con agua caliente (el agua caliente del grifo está bien).
- Sumerge los bordes del papel de arroz en el agua caliente. Luego sumerja todo el papel en el agua caliente durante unos 20 segundos o hasta que comience a ablandarse.
- Retire el papel de arroz del agua y colóquelo con cuidado sobre un plato grande.
- Aproximadamente 1/3 del camino dentro del papel de arroz, coloque un poco del relleno a aproximadamente 1/2 pulgada de los lados.
- Cubra el relleno con el pavo desmenuzado, el calabacín, la manzana, la zanahoria y el apio.
- Enrolla el papel de arroz una vez, un poco sobre los ingredientes.
- Luego, doble un lado del papel hacia el interior aproximadamente 1 pulgada.
- Dobla el otro lado aproximadamente 1 pulgada.
- Agregue unos trozos de zanahoria y una ramita de cilantro encima del lado enrollado del papel de arroz. Esta será una "ventana" que mostrará los bonitos colores.
- Enrolle suavemente el papel con fuerza sobre los ingredientes para formar el rollo de verano.
- Repite el proceso con el resto de ingredientes.
- Sirva con la salsa de chile dulce tailandesa.
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