Hay una razón por la que lo llaman Comida comfortable. Sus alimentos reconfortantes lo llevan a un lugar feliz y tienen el poder de hacer tolerable un mal día. Desafortunadamente, la mayoría de los alimentos reconfortantes también están cargados de grasa, sodio y otras cosas que debemos evitar. Solo unos pocos cambios sutiles pueden hacer que su comida reconfortante sea buena para usted, sin dejar de tener un excelente sabor. Estos cinco platos son un ejemplo de comidas reconfortantes con un toque saludable.
Panqueques
¿A quién no le encanta comenzar el día con un plato humeante de panqueques? Desafortunadamente, los panqueques hechos de manera tradicional son bastante malos para tu cintura. De hecho, un pedido de panqueques originales de IHOP se carga con la friolera de 880 calorías, y eso es antes de agregar cualquier aderezo. Haga sus propios panqueques saludables en casa usando harina de trigo integral en lugar de harina blanca y yogur o leche descremada en lugar de leche al dos por ciento. Cubra sus panqueques con fruta fresca en lugar de almíbar para un desayuno digno de un rey (¡o una reina!).
pastel de carne
El pastel de carne es una comida reconfortante clásica, que recuerda a sentarse alrededor de la mesa de la cena de su madre. Sírvase a su familia sin sentirse culpable haciendo algunas adiciones y sustituciones saludables. Olvídese de la carne roja y en su lugar use pavo molido magro. No use migas de pan compradas en la tienda; haga las suyas propias poniendo pan integral en un procesador de alimentos. Use ese procesador para picar toneladas de verduras también. Si los corta en trozos pequeños, se mezclarán y agregarán un montón de sabor. Pruebe zanahorias, espinacas, cebollas, calabacines o cualquier otra cosa que le guste comer.
PROPINA
Mejore cualquier alimento reconfortante para usted reemplazando los carbohidratos simples con granos integrales y agregando frutas y verduras.
Macarrones con queso
¡Este sabroso giro en un plato favorito de todos los tiempos es tan pegajoso y cursi que nunca te darás cuenta de que también es saludable! Use codos de macarrones integrales, pero hierva solo la mitad de lo que normalmente lo haría para el plato. Durante los últimos tres minutos de la ebullición, agregue algunas tazas de coliflor picada. La coliflor ayudará a aumentar el volumen del plato, y una vez que esté cubierto de queso, apenas notará la diferencia entre la verdura y la pasta. Prepare el resto de su plato como lo haría normalmente, utilizando ingredientes sin grasa y bajos en grasa cuando pueda. Justo antes de meterlo en el horno, cúbralo con pan rallado hecho con pan integral.
Queso asado
No hay nada como un sándwich de queso a la parrilla para llevarlo a un mejor momento. Es fácil hacer una versión saludable de este clásico sin dejar de servir una comida sabrosa. Simplemente cambie el pan blanco por una versión integral y use aceite de oliva en lugar de mantequilla para evitar que se pegue. Use menos queso de lo que normalmente usaría y agregue tomates, espinacas o cualquier otra verdura que le guste para obtener un bocadillo delicioso y pegajoso que no se sentirá mal al comer.
Sundae de yogur helado
No hay nada como un helado después de un largo día. Haga un cambio saludable sustituyendo el helado por yogur helado y cubriéndolo con fruta fresca y cobertura batida sin azúcar. Seguirá satisfaciendo tu antojo y será más saludable que un gran tazón de helado goteando chocolate.
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