4 deliciosas recetas de cerdo molido para sacarlo de la rutina de la cena - SheKnows

Nos ha pasado a todos: encontramos una comida en Pinterest que es rápida y fácil de preparar, y pronto nos encontramos comiendo esa ensalada de pollo todas las noches de la semana. Se llama rutina de comida, y aparentemente todos hemos pasado por eso.

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Para salir, omita las carnes habituales como pollo, pavo y carne molida. En cambio, ¿cómo suena el cerdo? ¿Bastante bien? ¿Un poco de miedo porque es un territorio desconocido? Ni siquiera se preocupe porque tenemos algunas recetas increíbles con carne de cerdo molida que no solo son bastante fáciles de hacer, sino que también revolucionarán seriamente la hora de la cena para usted y su familia.

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Pruebe alguna (o todas) de estas comidas la próxima vez que no sepa qué preparar para la cena.

1. Rollitos de huevo de cerdo molidos

Estos rollitos de huevo son carnosos por dentro y ligeros y crujientes por fuera.

Y para una ventaja adicional, intente sumergirlos en su salsa barbacoa favorita.

Estos rollitos de huevo también son un buen aperitivo.

Los rollos de huevo caseros rellenos de carne de cerdo molida y especias son una comida carnosa pero ligera. Sirve con tu salsa barbacoa favorita.

2 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 50 minutos

Ingredientes:

• 1 libra de carne de cerdo molida
• 4 cebollas verdes, cortadas en cubitos (incluida la parte verde)
• 2 dientes de ajo, cortados en cubitos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1/4 cucharadita de aceite de sésamo
• 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
• 3 pizcas de pimienta negra molida
• 6 cáscaras de rollo de huevo
• 1/2 taza de aceite de canola
• 1 taza de salsa barbacoa, para mojar

Direcciones:

1. Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio y agregue la carne de cerdo molida. Use una espátula para partir la carne de modo que quede en trozos pequeños en lugar de trozos.
2. A la sartén, agregue la cebolla, el ajo, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre y la pimienta. Revuelva juntos.
3. Revuelva mientras se cocina la mezcla de cerdo hasta que la carne esté bien cocida.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos 10 minutos.
5. Con una cuchara, coloque la mezcla de cerdo sobre la piel de un rollo de huevo, hacia el lado más cercano a usted.
6. Doble los lados izquierdo y derecho de la piel hacia el centro y sobre la mezcla de cerdo.
7. Luego enrolle en un rollo de huevo. Repita para los rollos de huevo restantes.
8. Caliente una sartén mediana a fuego medio y agregue el aceite de canola.
9. Deje que el aceite se caliente un poco y luego agregue con cuidado los rollos de huevo con los lados doblados hacia abajo a la sartén. Dependiendo del tamaño de la sartén, es posible que deban cocinarse en lotes.
10. Cuando la parte inferior del rollo de huevo se ponga dorado, dale la vuelta.
11. Una vez que todos los lados estén dorados, transfiera los rollos de huevo a un plato forrado con una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite.
12. Sirva caliente con salsa barbacoa para mojar.

2. Albóndigas de cerdo molidas con queso y marinara

Las albóndigas de cerdo molidas bañadas en salsa marinara con queso derretido son algo bueno.

Me gusta servir estas albóndigas en sartenes individuales para que el queso derretido se mantenga bonito y cubra la parte superior hasta justo antes de cavar.

Las albóndigas también se congelan muy bien. A veces hago más albóndigas solo para ponerlas en el congelador, para poder prepararlas para la cena cuando tengo poco tiempo.

Las albóndigas de cerdo molida cubiertas con una salsa marinara rápida y queso derretido recién salido del horno son una comida maravillosa para cualquier día de la semana.

2 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 50 minutos

Ingredientes:

Para las albóndigas

• 1 libra de carne de cerdo molida
• 2 cucharaditas de hojas secas de orégano
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
• 1/3 taza de galletas saladas Ritz trituradas (aproximadamente 7 galletas; sustitúyalo por otras galletas si lo desea)
• 3 cucharaditas de aceite de oliva

Para la salsa marinara

• 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
• 2 cucharaditas de hojas secas de albahaca
• 1 cucharadita de hojas secas de orégano
• 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 3 pizcas de sal
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 2 cucharadas de perejil italiano picado, para decorar

Direcciones:

Para las albóndigas

1. Caliente el horno a 350 grados F.
2. En un tazón grande, agregue la carne de cerdo molida, el orégano, la pimienta, la sal, el ajo en polvo y las galletas.
3. Mezclar con las manos y hacer 6 albóndigas grandes.
4. En una bandeja para galletas pequeña o una sartén poco profunda, agregue las albóndigas.
5. Rocíe aceite de oliva sobre las albóndigas y hornee sin tapar hasta que estén bien cocidas (aproximadamente 30 minutos).

Para la salsa

1. Mientras se cocinan las albóndigas, calienta una sartén mediana a fuego bajo a medio y agrega la salsa de tomate, la albahaca, el orégano, el ajo en polvo, la pimienta y la sal. Revolver.
2. Continúe revolviendo mientras la salsa hierve a fuego lento durante unos 20 minutos.
3. En un plato para servir poco profundo y apto para horno, agregue las albóndigas. Cubra con la salsa y el queso mozzarella.
4. Calentar en el horno hasta que el queso se derrita, decorar con perejil y servir caliente.