¿Cuándo fue la última vez que cavaste una suculenta langosta? ¿Cuándo fue la última vez que preparó uno usted mismo? Si ha pasado un tiempo, aquí está su excusa para cocinar un poco de langosta fresca y mojar la carne en mantequilla derretida tibia o transformarla en una deliciosa lasaña o un delicioso plato de champiñones rellenos.
La langosta es más fácil de preparar de lo que crees
Si ha sido negligente en la compra de langosta viva fresca porque no sabe cómo llevarla del tanque a la mesa, lea Langosta suculenta: cómo quitar el miedo a comprar, preparar y servir langosta fresca. Si simplemente desea saber la mejor manera de probar una langosta cocida, siga leyendo. Te sorprenderá suculentamente la cantidad de carne que proporciona una langosta.
Cómo comer una langosta entera
1. Romper las piernas. Cuando su langosta llegue a su plato, lo primero que debe hacer es romper las patas. Para hacer esto, sostenga la langosta por la espalda y retuerza las patas suavemente. No tires las piernas, hay buena carne ahí.
2. Declaw. A continuación, retire las garras de la articulación más cercana al cuerpo girando suavemente. Luego, arranca las articulaciones de la garra de la garra real, también habrá carne allí. Arranque la parte más pequeña de la garra de la parte más grande y succione la carne. 3. Carne de garra deliciosa. Usa un cascanueces para romper la gran garra en la punta. La carne se esconderá en el interior. Con el dedo, empuje la carne desde el extremo más pequeño hacia el extremo más grande. 4. Retuerce la cola. A continuación, con las dos manos, retire la cola de la sección del cuerpo. Luego, arranca las pequeñas aletas al final de la cola, hay carne que puedes chupar. 5. Algunas cosas deben eliminarse. La cola es donde reside la mayor parte de la carne. Empuja tu dedo a través del extremo pequeño de la cola y empuja la carne hacia afuera por el extremo grande. Pele la parte superior de la cola para exponer el tracto digestivo, que debe retirarse antes de comer la carne. 6. Sabrosas sorpresas en el interior. El cuerpo de la langosta tiene pequeñas cantidades de carne, que se pueden comer, si se quiere explorar por dentro. Aquí es también donde residen el sistema circulatorio, la glándula digestiva verde y los huevos de una langosta hembra. La glándula verde y los huevos también se pueden comer, y son increíblemente deliciosos mezclados con mantequilla derretida y carne de langosta.Recetas deliciosas de langosta
La carne de langosta es divina por sí sola o se sumerge en mantequilla extraída, pero puedes preparar fácilmente platos creativos e increíblemente deliciosos con la carne jugosa.
Lasaña de Langosta y Espárragos
Rinde 6 porciones Ingredientes:
2 (1 1/2 libras cada una) langostas frescas
2 libras de espárragos, cortados
3 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de mantequilla
1/4 taza de harina
2 tazas de caldo de pollo
12 onzas de queso brie, pelado y picado
1/4 taza de jerez
Sal y pimienta para probar
1 caja de fideos para lasaña, cocidos y escurridos
1 libra de tomates, en rodajas
1 1/3 tazas de parmesano fresco, rallado Direcciones:
1. Precaliente el horno a 400 grados F. Hierva las langostas en una olla grande con agua con sal durante 8 a 10 minutos. Cuando esté lo suficientemente fría para manipular, saque la carne de las cáscaras. 2. Mezcle los espárragos con aceite y extiéndalos en una bandeja para hornear. Ase en el horno durante 5 a 10 minutos o hasta que estén tiernos. Deje enfriar y corte en trozos de 2 pulgadas. Mantenga el horno a 400 grados F. 3. Derrita la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio. Agregue la harina y cocine a fuego lento durante 3 minutos, batiendo continuamente. Vierta gradualmente el caldo de pollo y bata hasta que espese. Agregue el Brie y bata hasta que se derrita. Agregue el jerez, la sal y la pimienta y reserve. 4. Coloque los fideos en una bandeja para hornear engrasada. Unte una capa de salsa sobre los fideos. Coloque los tomates, la langosta, los espárragos y el queso encima. Repita el proceso hasta que se hayan usado todos los ingredientes. La capa superior debe ser salsa y parmesano. Hornea lasaña de 20 a 30 minutos. Deje enfriar 10 minutos antes de cortar.
Champiñones Rellenos De Langosta
Rinde 24 hongos Ingredientes:
2 (1 1/2 libras cada una) langostas frescas
1 libra de champiñones grandes, lavados, sin tallos
6 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo picados
1/4 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de jerez seco
1/4 taza de pan rallado tostado
3/4 taza de queso gruyere o parmesano, rallado Direcciones:
1. Precaliente el horno a 400 grados F. Hierva las langostas en una olla grande con agua con sal durante 8 a 10 minutos. Cuando esté lo suficientemente fría para manipular, saque la carne de las cáscaras. 2. Pica finamente los tallos de los champiñones. Combine la mantequilla, los tallos picados y el ajo en una sartén a fuego medio-alto y saltee hasta que se ablanden. 3. Combine la mezcla de champiñones con pimienta, aceite, jerez, pan rallado y queso en un tazón. Incorpora la carne de langosta. Vierta una pequeña cantidad de mezcla de langosta en cada tapa de champiñón. Cubra con una pizca de queso parmesano o gruyere. Coloque los champiñones en una bandeja para hornear grande y hornee durante 15 a 20 minutos. Sirva caliente. Nota: Para cualquier receta que requiera langosta, puede cocinar langostas enteras o, si eso lo deja aprensivo, también puede comprar colas de langosta congeladas. Verificar Cómo cocinar colas de langosta para obtener consejos sobre cómo cocinar este manjar.
