Patatas fritas caseras - Página 2 - SheKnows

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Patatas fritas crujientes al horno

Rinde de 4 a 6 porciones

Ingredientes:

• 2 a 3 papas grandes de su elección
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. Lava bien las papas. Pelar la piel y cortar en rodajas al grosor deseado. Remojar en agua durante 30 minutos; escurrir y secar bien.
3. Mezcle las rodajas de papa con aceite y sal; colóquelos en una capa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.
4. Hornee las patatas fritas hasta que estén bien doradas, unos 15 minutos.
5. Retire las papas fritas del horno y transfiéralas a rejillas de alambre para que se enfríen. Sazone con más sal si lo desea.

Chips picantes de ajo y chile

Rinde de 4 a 6 porciones

Ingredientes:

• 2 a 3 papas grandes de su elección
• 4 dientes de ajo, en rodajas finas
• 1 cucharadita de sal gruesa
• Pizca de pimienta
• Pizca de chile en polvo
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. Lava bien las papas. Pelar la piel y cortar en rodajas al grosor deseado. Remoje las rodajas de papa en agua durante 30 minutos; escurrir y secar bien.
3. Combine el ajo con la sal, los granos de pimienta y el chile en polvo en un molinillo de café o con un mortero. Muela finamente la mezcla de especias.
4. Mezcle las rodajas de papa con aceite y la mitad de la mezcla de especias. Coloque las papas fritas en una capa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.
5. Hornee las patatas fritas hasta que estén bien doradas, unos 15 minutos. Retire las papas fritas del horno y transfiéralas a rejillas de alambre para que se enfríen.
6. Espolvoree el resto de la mezcla de especias sobre las papas fritas.

La mejor crema agria y salsa de cebolla

Rinde de 4 a 6 porciones

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de cebollas blancas finamente picadas
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 2 tazas de crema agria
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

Direcciones:

1. Caliente el aceite a fuego medio y saltee las cebollas hasta que estén tiernas y doradas. Agregue el ajo durante los últimos minutos y saltee hasta que esté dorado. Escurrir el aceite y dejar enfriar bien la cebolla y el ajo.
2. Mientras tanto, mezcle la crema agria con mayonesa, sal y pimienta. Agregue las cebollas y el ajo enfriados.
3. Refrigere hasta que esté listo para servir.

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