Cuando era pequeño, mi padre estaba obsesionado con las patas de pavo. En Acción de Gracias, intentaba correr a la cocina para asegurarse de que pudiera tener una pierna antes de que mis hermanos se los robaran a todos. Bueno, por suerte para él, ahora puedes comprar muslos de pavo en la tienda cualquier día de la semana. No más esperas hasta el Día de Acción de Gracias.
La otra gran ventaja de comprar patas de pavo es que son súper baratas. En realidad, son más baratos que el pollo y te proporcionan una tonelada de carne. ¿Qué te parece un ahorro?
Estas piernas de pavo simplemente se asan en el horno hasta que la piel esté crujiente y luego se untan con salsa BBQ dulce. Es la comida perfecta para los amantes de la carne en cualquier época del año, pero también es una cena perfecta de Acción de Gracias a pequeña escala.
Receta de patas de pavo asadas al horno
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 1-1 / 2 a 2 horas | Tiempo total: 2 horas
Ingredientes:
- 4 patas de pavo crudo
- Sal kosher
- Pimienta
- 1/3 taza de caldo de pollo (es posible que necesite más)
- Salsa BBQ (usa tu favorita)
Direcciones:
- Caliente su horno a 350 grados F y cubra una sartén de 9 x 13 pulgadas con papel de aluminio.
- Coloque las piernas de pavo crudo en la sartén y sazone la piel con sal kosher y pimienta al gusto.
- Vierta el caldo de pollo. Quieres que solo cubra el fondo de la sartén. Agregue más si es necesario.
- Coloca las patas de pavo en el horno y deja cocinar por una hora.
- Retire las patas de pavo del horno y cúbralas con salsa BBQ.
- Vuelva a colocarlos en el horno y hornee por otros 30 minutos a 1 hora o hasta que la temperatura interna sea de 180 grados F.
- Su tiempo de cocción final dependerá de qué tan grandes sean sus patas de pavo. Si la salsa BBQ comienza a dorarse demasiado rápido, cubra el pavo con papel de aluminio hasta que alcance la temperatura.
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