¿Quieres volver a hacer que la cena sea divertida? ¡Omita las pepitas de formas extrañas y sirva esta brillante, festiva y deliciosa pasta arcoíris casera!
![Martha Stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Pasta arcoíris casera](/f/00adab7174db96881b130163945aa0bd.jpeg)
Aunque definitivamente puede sustituir la pasta seca comprada en la tienda, no hay nada como la pasta casera. Con la ayuda de nuestros fieles Ayudante de cocina batidora de pie y increíbles accesorios de pasta, ¡hacer pasta es muy fácil! ¡Simplemente mezcle esta pasta en un poco de aceite de oliva, agregue un poco de parmesano y sirva junto con su pan de ajo favorito para una cena que es casi demasiado bonita para comer!
Receta casera de pasta arcoíris
Inspirado por Cucharada
Para 6 porciones
Ingredientes:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 huevos, ligeramente batidos
- Pizca de sal
- Aproximadamente 1/4 taza de agua
- Colorante alimentario rojo, amarillo, azul y verde
Direcciones:
- En el tazón de su batidora de pie KitchenAid, agregue la harina y la sal. Batir ligeramente hasta que esté mezclado. Hacer un hueco en el centro de la harina y verter con cuidado los huevos ligeramente batidos. Coloque su gancho de masa y bata a fuego lento hasta que se forme una masa suave. Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que esté suave y elástica. Estirar hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada con un rodillo de amasar de madera ligeramente enharinado.
- Coloque el accesorio para enrollar pasta y ajuste a 4 o 5. Coloque la pasta en el rodillo y estírela hasta que quede fina como el papel (sin agujeros). Coloque el accesorio de fettuccine y coloque la hoja de pasta enrollada a través. Desenrede con cuidado las piezas si se pegan. Repita hasta que se haya cortado toda la pasta.
- Traiga una olla grande con agua a hervir. Agrega una pizca de sal. Agregue la pasta y cocine hasta que flote a la superficie, aproximadamente 3-5 minutos. Enjuagar.
- Trabajando mientras la pasta aún está caliente, sepárela en cuatro tazones poco profundos. Agregue unas gotas de cada colorante para alimentos a los tazones y cubra uniformemente la pasta (usamos pinzas para cubrir todos los lados). Deje reposar durante unos 2 minutos para que absorba el colorante. Una vez fraguado, enjuague nuevamente con agua fría para eliminar el exceso de coloración.
- ¡Sirva los colores de pasta mezclados y disfrútelo!
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