Los jugos de limón y lima frescos, dulces y picantes, son los que crean el sabor base de esta delicia de verano. Cubra estas barras con crema batida casera fresca para una delicia que querrá preparar durante todo el año.
Historia relacionada. El secreto de las galletas con chispas de chocolate de Ina Garten es este único método de horneado
¿A qué sabe el verano? Un bocado de estas barras de cítricos de verano y estarás de acuerdo en que se ganaron bien su nombre. Los jugos frescos de limón y lima junto con sus ralladuras son los que crean los sabores cítricos en estas deliciosas barras. Cremosos, dulces y agrios, sírvelos tal cual o cúbrelos con la crema batida casera opcional.
Barras de cítricos de verano con receta de crema batida fresca
Rendimientos 16-20
Ingredientes:
- 2/3 taza de mantequilla, ablandada
- 1/2 taza de azúcar morena compacta
- 2-1 / 2 tazas de harina para todo uso, cantidad dividida
- 2 cucharaditas de ralladura de limón fresco
- 2 cucharaditas de ralladura de lima fresca
- 6 huevos
- 2-1 / 4 tazas de azúcar granulada
- 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
- 3/4 de cucharadita de levadura en polvo
- 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de azúcar en polvo tamizada
- Crema batida casera (sigue la receta)
Direcciones:
- Forre un molde para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas con papel de aluminio grueso o papel pergamino y reserve.
- Para la base, en un tazón grande para mezclar, bata la mantequilla a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue el azúcar morena y bata hasta que esté combinado. Batir dos tazas de harina hasta que se desmorone. Agregue una cucharadita de ralladura de limón y una cucharadita de ralladura de lima. Presione uniformemente en el fondo de la sartén preparada. Hornea 20 minutos.
- Para el relleno, en un tazón mediano, combine los huevos, el azúcar granulada, la media taza de harina restante, el jugo de limón, el polvo de hornear y la nuez moscada. Batir a fuego medio durante dos minutos. Agregue el resto de la ralladura de limón y lima.
- Vierta la mezcla sobre la base caliente y hornee por 20 minutos más o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté firme.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante una hora en una rejilla para enfriar (dejar en la sartén). Mueva la sartén al refrigerador y déjela enfriar durante dos o tres horas más.
- Para servir, levante de la sartén usando el papel de aluminio. Espolvorear generosamente con azúcar en polvo y cortar en barras. Cubra con crema batida fresca, si lo desea.
Crema batida casera
Rinde 16 porciones
Ingredientes:
- 1 taza de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de azúcar glass
Direcciones:
- En un tazón grande, agregue la crema espesa y bata hasta que se formen picos rígidos.
- Agregue la vainilla y el azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.
Más ideas de postres
Postres frescos de verano
12 postres de verano sin culpa
Postres sencillos de verano
